在役肉兼用型的牛品种中，黄牛品种中的大多数都具有体躯高大、遗传稳定等优点，那么常见黄牛的品种有哪些，主要包括秦川牛、南阳牛、鲁西牛、晋南牛和延边牛等，下面具体来看下。
黄牛品种1、秦川牛
秦川牛是中国黄牛的代表性品种，原产于陕西八百里秦川，该品种的黄牛具有体躯高大、遗传稳定、适应性强、肉用性能好等特点，可用于肉牛新品种培育。
2、南阳牛
南阳黄牛是我国五大良种黄牛之一，这种牛是分布于南阳地区的地方特有牛品种，具有体格高大、肌肉发达、肉质细嫩、耐粗饲、遗传稳定、适应性强等特点，已被列入国家重点畜禽品种资源保护名录。
3、鲁西牛
鲁西牛是我国优秀的肉牛品种，原产山东省西南部，又名鲁西南黄牛。鲁西牛耐粗料、易管理，在山东省内养殖较多，特别在鲁西南地区已成为最为主要的黄牛养殖品种。
4、晋南牛
晋南牛身躯高达结实，属大型役用兼用品种。晋南牛具有繁育性能好、产量高、肉质鲜嫩等优点，为常见的黄牛品种之一。早些年，晋南牛主要用于耕地，经过长期的选育，目前主要用于肉用牛饲养。
5、延边牛
延边牛是延边人民培育出的宝贵优良畜禽品种，已形成具有地方特色的优势产业，这种黄牛也是养殖较多的黄牛品种之一。
延边黄牛体格壮硕，适应性强，耐寒性强，肉质软嫩适口，味道鲜美，可与日本和牛和韩国韩牛相媲美，在国内外市场享有较高的声誉。