鳗鱼和白鳝鱼是不同的物种，二者的外观有很大区别，鳗鱼的仔鱼体长6厘米左右，身体高、薄又透明像片叶子，白鳝鱼体长约20.7公分，无鳞或具很小鳞片，下面具体来了解下。
鳗鱼和白鳝鱼的区别1、外观不同
（1）鳗鱼的仔鱼体长6厘米左右，体重0.1克左右，身体高、薄且透明像片叶子一般，头狭小，又称为柳叶鱼。鳗鱼成鱼的最大个体为45厘米左右，体重1600克左右，体液几乎和海水一样，比较容易随洋流作长距离的漂流。
（2）白鳝鱼体长约20.7公分，无鳞或具很小鳞片，臀鳍、背很低且绕过尾端相连续，鳃通常仅在喉部有一外鳃孔，前段管状，至尾渐侧扁，尾端扁细，全体裸露头大、无鳞、吻尖、锥形、体细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，头长而圆，尾尖细。
2、产地不同
（1）中国鳗鱼主要分布在闽江、长江、海南岛、珠江流域及江河湖泊中，全世界鳗鱼主要生长于温带及热带地区水域，除美洲鳗及欧洲鳗分布在大西洋外，其余均分布在太平洋及印度洋区域。
（2）白鳝鱼一般静卧在水底，比较喜欢安静，生活在水边泥洞和石缝里，在贵、渝、川、云、鄂、湘、皖、豫等各地都有分布，11、12月藏于洞中。