在收割完大蒜之后,就要考虑如何来储藏大蒜了,这里分享大蒜的四种贮藏方法,分别是窖藏法、挂藏法、射线照射贮藏法和冷库贮藏法,一起来看下。
大蒜的贮藏方法1、窖藏法
利用地窖的低湿、低温等条件来储藏大蒜,宜选择地势高、土质坚厚、干燥、地下水位低的地块挖窖,在窖内安设通风道,大蒜窖藏期间应定期检查,随时除去变质或腐烂的蒜头。
2、挂藏法
大蒜晾干后,剔除掉机械伤、腐烂或皱缩的蒜头,把大蒜编成辫子。在夏秋季节放在冷房、临时晾棚或通风贮藏库内,冬季避免受冻、受潮,或将蒜头假茎用铁丝串起来,悬挂于通风保温处,使蒜头自然风干。
3、射线照射贮藏法
适合工厂化贮藏,主要是利用钴-60发生的伽马射线,用钴-60发生的伽马射线照射蒜头,不仅可以抑制发芽,还可以杀虫灭菌,钴-60剂量为2.85-5.16库伦/千克。采用这种方法储藏大蒜,一般半年内不会变质。
4、冷库贮藏法
入库前,对大蒜预冷降温,当大蒜体温接近0℃时,入库贮藏。贮藏时将蒜头摆放在架子上,方便通风。入库后保持库温均匀一致,及时控制库内温度。根据包装和堆码方式的不同,一般需要将库温控制在零下1℃-3℃之间。