造成大蒜空心的原因不止一种，比如大蒜的种性退化是原因之一，大蒜生长期养分不足，也会造成大蒜出现空心的现象。
大蒜空心的原因1、种性退化
大蒜是一种无性繁殖的植物，大蒜种植户多是自留种，在一些地区长时间不替换蒜种，就会造成大蒜的种性严重退化，从而会导致大蒜的抗病力和抗逆性较差，就会出现大蒜空心的现象。
2、养分不足
大蒜在鳞芽分解期应施以充足的肥水，如果肥水不足，并且种植密度过大，就容易造成大蒜的鳞芽无法分解，增加大蒜空心的几率。
3、种植时间不当
大蒜种植时必须掌握好种植时间，过早或过晚种植都可能会形成空心蒜，种植过早温度过高，不利于鳞芽分解，种植过晚温度过低，易出现死棵或早衰现象。
4、氮肥施用过多
在大蒜返青冲施氮肥时，施入氮肥的量超标，就会造成大蒜旺长和二次生长，大蒜的营养生长强于生殖生长，就会出现大蒜空心的现象。
大蒜空心的防治方法1、2-3年轮作换茬
在种植大蒜时，应2-3年轮作换茬，不能连续重茬种植，对蒜种及时跟新换代。
2、掌握好种植时间
在种植大蒜时，应掌握好种植时间，根据当地天气条件合理种植。在浇灌返青肥水时，控制好氮肥的施用量，在鳞芽分解期时增施磷钾肥，以促进鳞芽分解。在大蒜生长后期，增施叶面肥，喷洒一些硼肥、氨基酸，有助于提高植株抗逆性，促进大蒜早熟，预防倒伏早衰，增产增收。