大蒜透明是什么原因_蔬菜种植


造成大蒜透明的原因不止一种,比如冷冻或腌制后的大蒜,就会出现透明的现象,另外大蒜透后会有水分流失,但不影响食用。

大蒜透明的原因

1、冷冻或腌制

受过冷冻或腌制过的大蒜,会出现透明的现象。呈透明状的大蒜,如果透明不是特别严重,或腌制过的大蒜没有过期,仍然是可以食用的。

2、水分流失,不影响食用

大蒜长期暴露在干燥空气中,水分就会慢慢流失掉,大蒜也就会变得透明,但只要透明现象不是太严重,就不影响食用。

但是,长苗、发霉甚至出现黑斑的大蒜不能食用,这种大蒜中已产生毒素,如果食用的话,就会导致腹泻等症状。

3、大蒜储藏方法

大蒜中的水分容易流失,所以在储藏大蒜时,必须要掌握正确的方法。

常用的大蒜储藏方法主要有低温储藏法、密封储藏法、悬挂储藏法等,一般家庭中储藏大蒜,可以把大蒜装入塑料袋中,寄好口,然后放入冰箱中冷藏保存。