有关黑鱼的小知识，黑鱼头有没有毒，答案是否定的，黑鱼头是无毒的，在烹饪时鱼头是可以吃的，用来炖汤味道很不错，下面具体来了解下。
黑鱼头有毒吗1、没有毒
黑鱼的头没有毒，黑鱼头有毒只是一种误传，黑鱼的肉和头均可以食用。
黑鱼头虽然无毒，但头部容易累积一些有害元素，比如汞元素，在黑鱼背鳍上的一些刺有轻微毒性。
在水质达标的环境中养殖的黑鱼，才是安全的，才是可以放心食用的，所以一定要从正规的鱼市场上购买黑鱼。
2、黑鱼头的做法
可以和鱼身一起炖汤，将黑鱼洗净，清除掉内脏后切段。将锅烧热，倒入油，放入鱼段，用小火将鱼肉和鱼头煎至两面金黄色，倒入适量冷水及少量白酒。
先用大火炖开，然后改中火，直至将鱼汤煮至奶白色，加入食用盐调味即可。
3、黑鱼的适用人群
黑鱼的适用人群：一般人群都可以吃黑鱼，尤其产妇、体质虚弱，刚做完手术的人群最为适用。
注意，有疮者不能吃黑鱼，否则容易留下白色的疤痕。对黑鱼肉过敏的人，最好不要吃黑鱼。