有关山药的知识，冬天山药是否怕冻，答案是肯定的，山药喜温怕严寒，在冬天是怕冻害的，当气温降到20℃以下时，生长速度会变得迟缓。
冬天山药怕冻吗1、怕冻
山药喜温怕严寒，所以山药在冬天比较怕冻。
2、生长习性
山药是一种喜短日照喜温的作物，在苗期适宜的生长温度为15-20℃，在生长盛期的适宜温度为25-28℃，当气温降到20℃以下时，生长速度会变得迟缓。
3、营养价值
山药的块茎中富含淀粉，可供蔬食；入药可补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良、遗精、遗尿及无名肿毒等。
4、产地分布
山药主要分布于朝鲜、日本和中国；在我国主要产地为河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、台湾、四川、甘肃东部和陕西南部等地。