在不同的地区，螺丝椒的种植时间，略有不同。
一般在种植螺丝椒时，可以采用二种种植方式，一是越冬一大茬，二是早春茬。
越冬一大茬在8月底至9月初定植，11月初始收，直到次年6月底结束拉秧；早春茬在2月底至4月初种植。
螺丝椒的种植的时间不固定，应根据当地的气候和上市时间，来灵活调整具体的种植时间。
螺丝椒的品种很多，在种植时要选择优良品种，选择抗病性强、耐贮运、耐低温、品质好的品种。提前购买好种苗直接种植，或自己播种来育苗种植。
种植螺丝椒，一般是采用双垄种植和单垄种植的方法：
（1）双垄种植：行距70-75厘米、株距40-45厘米；
（2）单垄种植：行距90-110厘米、株距33-35厘米。
在定植前提前灌水，然后把种苗移栽到土壤中，马上浇一遍定植水。