当朝天椒长时间不红时，可以考虑进行催红，那么朝天椒催红用什么药，常用的就是摧红素了，可以打摧红素等药物，促使朝天椒快速积累红色素，从而实现快速催红的目的。
1、打催红素
朝天椒催红主要使用摧红素等药物，在打了催红素之后，朝天椒体内的色素快速积累，即可以起到快速催红的作用。
2、提前7-15天成熟
一般使用催红素后，椒果增红效果十分明显，椒果可以提前7-15天成熟。
3、注意事项
辣椒催红，可以用40%乙烯利1000倍液，在收获前10～15天喷洒植株，一是可以促使叶片早衰，使叶片中的营养及早转移到果实中，二是促使果实提早变色成熟。
原则上不鼓励使用乙烯利催红，若浓度、温度、时间掌握不好，可能会起到相反的效果。在使用前，先小面积试验后，根据实际效果再决定是否喷洒催红。