螃蟹以鲜为美，越新鲜口感越好，那么螃蟹死了还能吃吗，当然是不能吃了。
螃蟹喜食腐烂性食物，死后体内细菌快速繁殖，就会滋生大量细菌和组胺，组胺食用后会导致人体中毒，容易出现食物性过敏或更严重的状况。
死螃蟹中的蛋白质已被过度分解，食用后起不到补充营养的作用，而且吃死螃蟹，容易引起肠道感染性疾病的高发而引起腹泻，严重危害身体健康。
螃蟹本身性质寒凉，吃得比较多，就容易引起腹泻。而如果食用了死螃蟹，由于含有不少毒素，就会加重腹泻，甚至出现中毒等相关症状。
所以，螃蟹死了最好是扔掉，更不能贪图便宜去购买死掉的螃蟹，图一时便宜，而吃大亏，更会对自己的身体造成伤害。