有关生姜的小知识，生姜在收获之后，或新购买回来的生姜，应该怎么进行保存，生姜的保存方法不止一种，主要有冰箱保存、湿沙保存、加盐保存、切片保存等方法，下面具体来看下。
生姜怎么保存一、冰箱保存
1、将生姜放入食盐水中浸泡1小时，取出来放于阴凉通风处晾干（不能直接晒干）。将生姜用纸巾包住，放入塑料袋或保鲜袋中，放入后把袋内的空气挤出来，扎紧袋口。
2、把袋子放入冰箱中，采用这种方式时生姜可保存2个月左右。
二、湿沙保存
1、用塑料箱、脸盆等容器装入一些半干半湿的沙子，把生姜埋入其中。如果没有湿沙子，可以在干沙子上喷洒适量的清水，然后再均匀揉湿。
2、将塑料箱或脸盆放在阴凉处（不用加盖），采用这种保存方法时，生姜可以保存3个月左右。
三、加盐保存
用这种方式保存使用了一半的生姜，将适量食盐倒在保鲜膜上，然后将生姜（被切过的那一面）蘸上食盐，把生姜包裹好，放在阴凉处保存即可。
四、用报纸保存
将生姜用报纸或A4纸包裹好，直接放入冰箱中，可以保存几个月。
五、切片保存
将生姜洗净，切成片，将姜片放入保鲜盒内（放一层姜片盖一层纸），最后盖上盖子，冷冻保存。
以上就是生姜的几种保存方法，希望对大家有所帮助。