杜泊绵羊的出肉率
杜泊绵羊是一种优质的绵羊品种，其出肉率还是比较高的，一般出肉率可以达到46%左右，肥羔屠宰率可以达到55%左右。
杜泊绵羊4月龄屠宰率为51%，净肉率为45%左右，肉骨比9.1:1，料重比1.8:1。杜泊羊以产肥羔肉见长，胴体肉质细嫩、多汁、色鲜、瘦肉率高，在国际上一直被誉为“钻石级肉”。
杜泊绵羊具有典型的肉用体形，体躯呈筒形，背腰宽平，后躯丰满，肌肉发达。发育良好的肥羔，胴体品质无论在形状或脂肪分布均可以达到优秀的标准。
杜泊羔羊增重迅速快，断奶体重高。3-4月龄的断奶羔羊体重可达36kg，胴体重达16kg，肉骨比为4.9-5.1：1。杜泊羊屠体中的肌肉约占65，脂肪20，优质肉占43.2-45.9，肉质细嫩可口。
此外，杜泊绵羊具有较强的适应性及抗病力，较耐粗饲，对低品质的牧草、秸秆等有较高的利用率。