雁鹅和家鹅属不同的鹅品种，雁鹅和鹅的区别还是比较大的，二者在形态特征、产地分布、繁殖性能与生产性能上，均存在很多的区别，下面就来详细了解下吧。
雁鹅和鹅的区别1、形态区别
（1）雁鹅体型较大，颈细长，有腹褶，个别有喉袋。雁鹅颈背上有一条醒目的褐色条纹，体背为灰褐色，腹部白色或灰色，肉瘤边缘和喙的基部有白边。
（2）鹅体毛多为白色，部分为灰褐色，鹅是食草动物，鹅具有喜水性、警觉性、耐寒性等特点，抗病能力强，饲养污染小。鹅肉是全价优质蛋白质，鹅肉中的脂肪含量较低，且品质较好，容易被人体消化吸收。
2、产地区别
（1）雁鹅主要产地为安徽西部的六安地区，为当地的特产鹅品种，主要分布在霍丘、寿县、六安、舒城、肥西等县境内。如今，在安徽的宣城、郎溪、广德一带和江苏西南，已有雁鹅的人工养殖区域。
（2）家鹅在我国分布较广，几乎每个地区都有家鹅的养殖场地，很多农户会在庭院中养殖家鹅，不同品种的家鹅在生产性能与产蛋性、肉质等方面有所差异。
3、繁殖性能区别
（1）一般雁鹅的雌雄配种比例为1:5，受精率可达85%，孵化率达70%-80%。雁鹅的就巢性比较强，每产一定数量的慢，就会进入就巢休产期。
（2）母鹅性成熟早，一般在160日龄左右开产，群体中约有10%的个体有就巢性。家鹅年产蛋量平均60个以上，蛋重135.3克，蛋壳为白色。公母配比1:6-7。种蛋受精率在90%以上，受精蛋孵化率在85%以上。
4、生产性能区别
（1）成年雄雁鹅体重5.5-6千克，雌鹅体重4.7-5.2千克。70日龄可达3.5-4千克，全净膛屠宰率为72％左右。雄雁鹅150日龄达到性成熟，雌雁鹅210日龄开产，每年可产蛋3-4次，共产蛋数量达25-35个。
（2）家鹅品种较多，不同种鹅的生产性能有所不同，以太湖鹅为例，成年公鹅体重达4.0-4.5公斤，母鹅体重达3.0-3.5公斤。在放牧条件下，70日龄上市体重2.32公斤，半净膛屠宰率78.64%，全净膛屠宰率64.05%。