进入冬季之后，对枸杞进行修剪，去旧换新，选留结果力强的老眼枝和七寸枝，剪除非生产性的枝条，从而为翌年老眼枝结果和生长出新的结果枝打下良好基础。
枸杞冬剪技术参考如下：
1、清基：在修剪过程中，需要把枸杞树根部位的冗余枝条彻底清理掉。
2、剪顶：把生长过快、过高的枝条剪除，包括中间长出的直立枝条与壮枝，确保枝条生长的高度在预留范围内。
3、清膛：通过疏剪实施，以短截作为辅助，修剪树枝内部制约树体平衡的枝条与徒长枝，使其层次分明、条理清晰。
枸杞冬剪的注意事项
1、修剪时根据新果枝的多少来决定老枝的取舍。如果新枝多，老枝可以回缩到健壮分枝处。
2、冬季修剪宜轻不宜重，不能短截太多。枝条顶端16-50厘米处是翌年结果最早的芽眼，结果枝短截太多，将会直接影响翌年春果的产量。
3、为了做到不漏剪，需要从上到下，围绕树冠顺一个方向进行精细修剪。