一、土鲶
土鲶是我国常见的一种鲶鱼，在生物学分类上属于鲶科、鲶属淡水鱼类，别称鲶鱼、本地鲶鱼、二须鲶鱼等，喜生活在近岸的石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞中，视力弱，昼伏夜出，肉食性，全凭嗅觉和两对触须猎食，常见个体1～2斤，最大个体可达5～6斤。
二、大口鲶
大口鲶是我国常见的一种鲶鱼，在生物学分类上属于鲶科、鲶属淡水鱼类，别称叉口鲶、鲶巴朗、大河鲶等，我国长江以南各水系均有分布，肉食性，主要以鱼、虾、水生昆虫等为食，人工养殖条件下可投喂畜禽下脚料、配合颗粒饲料等，常见个体2～5千克，最大个体可达50千克。
三、胡子鲶
胡子鲶是我国常见的一种鲶鱼，在生物学分类上属于胡子鲶科、胡子鲶属鱼类，别称塘鲺、本地塘鲺、塘角鱼等，我国长江以南各水系均有分布，杂食偏肉食性，昼伏夜出，生性贪食，食物不足时同类之间常弱肉强食，常见个体1～2斤，最大个体可达2千克。
四、革胡子鲶
革胡子鲶是我国常见的一种鲶鱼，在生物学分类上属于胡子鲶科、胡子鲶属鱼类，别称埃及塘鲺、埃及胡子鲶、埃及胡子鱼等，原产于尼罗河流域，我国于1981年从埃及引进，华南、华中等地均有养殖，尤以广东、广西等地最普遍，最大个体可达10千克以上。
五、越鲶
越鲶是我国常见的一种鲶鱼，在生物学分类上属于鲶科、鲶属淡水鱼类，别称山鲶，主要分布在广西、广东、福建等地的溪流中，多在砾石缝隙中活动，肉食性，主要以水生昆虫、小虾、小鱼等为食，常见个体一般都在半斤以内，最大个体可达1斤以上。
六、西江鲶
西江鲶是我国常见的一种鲶鱼，在生物学分类上属于鲶科、鲶属淡水鱼类，别称山鲶拐、鲶巴郎等，主要分布在云南、广西、广东、海南等地，湘江上游也有分布，肉食性，主要以水生昆虫、小虾、小鱼等为食，常见个体一般都在半斤以内，最大个体可达1斤以上。