一、鱼种论述
草鱼是我国“四大家鱼”之一，别称油鲩、草鲩、白鲩等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲤形目、鲤科、草鱼属淡水鱼类，全国各地的水田、池塘、沟渠、溪流、江河、湖库、沼泽等水体中普遍都有分布，常见个体5～10千克，最大个体可达40千克以上。
二、摄食习性
草鱼是典型的草食性鱼类，喜栖息在水体中下层和近岸多水草区域，其中鱼苗阶段主要摄食枝角类、桡足类等浮游动物，幼鱼期兼食水生昆虫及幼虫、藻类、浮萍等，体长达到10厘米以上后则完全以水生及陆生高等植物为食，尤喜食禾本科植物，但食物种类会随着环境变化而有差异。
三、摄食规律
草鱼是群居性鱼类，常成群结队的觅食，摄食积极性与水温、水质、气压等因素有关，其中水温25～30℃时摄食量最大，日摄食量可达体重的40%，水温20℃以下时摄食量明显下降，水温低于5℃时完全停止摄食，气压高或呈升高趋势时摄食积极性高，反之食欲差甚至停止摄食。
四、食物种类
1、禾本科：草鱼吃什么禾本科植物长得快，常见的有玉米、小麦、水稻、高粱、燕麦、狗尾草、黑麦、芦苇、苏丹草等。
2、浮萍科；草鱼吃什么浮萍科植物长得快，常见的有浮萍、芜萍、紫萍、品藻等，尤其是幼鱼阶段最喜欢吃浮萍科植物。
3、水鳖科：草鱼吃什么水鳖科植物长得快，常见的有苦草、刺苦草、密刺苦草、水菜花、龙舌草、水筛、黑藻、虾子草等。
4、莎草科：草鱼吃什么莎草科植物长得快，常见的有荸荠、油莎草、头状穗莎草、水莎草、牛毛毡、水葱、异型莎草等。
5、葫芦科：草鱼吃什么葫芦科植物长得快，常见的有南瓜、西瓜、黄瓜、丝瓜、香瓜、佛手瓜、葫芦等植物的嫩茎、嫩叶。