一、物种论述
蛋黄水母是一种低等的腔肠动物，因外形酷似蛋黄而得名，别称荷包蛋水母、水煮蛋水母、地中海水母等，在生物学分类上属于动物界、刺胞动物门、钵水母纲、根口水母目、皇冠水母科、Cotylorhiza属刺胞动物，伞体直径一般35厘米，最大可达50厘米。
二、形态特征
蛋黄水母伞呈圆盘形，中央隆起呈金红色或桔红色，酷似刚煎好的荷包蛋并因此而得名，身体分成上伞面和下伞面两个部分，无缘膜，伞缘无触手，口腕愈合，垂唇、口腕及伞的外表面具刺细胞，中胶层(蛋白质及粘多糖形成的凝胶)发达。
三、分布范围
蛋黄水母主要分布在地中海、爱琴海、亚得里亚海等地，其中尤以地中海最丰富，夏末和初秋会聚集成大集团，在海滩附近形成危害，对于渔业和船只出行都造成很大的麻烦。
四、生活习性
1、食性：蛋黄水母是肉食性动物，看起来非常可爱，实则十分凶猛，主要以浮游生物、小型甲壳类、多毛类、小型鱼类等为食。
2、运动：蛋黄水母实际上并不擅长游泳，常常要借助风、浪、水流等来移动，但也可通过收缩外壳挤压内腔中的水来缓慢移动。
3、毒性：蛋黄水母是雌雄异体动物，生殖腺位于胃襄内，生殖细胞排到海水中或口腕处受精，受精卵经囊胚期发育成浮浪幼虫。