一、草香
钓鳊鱼可以用草香饵料，所谓草香是指青草、嫩苗等植物散发出来的香味，尤以禾本科植物对鳊鱼的诱惑力最强，常用的有狗尾草、狼尾草、燕麦草、南瓜藤、玉米叶等自然饵料和化氏青草、巨草、酵草等商品饵料。
二、酒香
钓鳊鱼可以用酒香饵料，所谓酒香是指玉米、小麦、高粱等谷物在酵母菌的作用下发酵后散发出来的气味，尤以夏季、初秋等气温高的季节效果最好，常用的有发酵玉米、麦粒等自然饵和螺鲤3号、酒香鲫等商品饵料。
三、薯香
钓鳊鱼可以用薯香饵料，所谓薯香是指红薯、土豆等薯类散发出来的特殊香气，这种香气对鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼、鲮鱼都有无法抗拒的诱惑力，常用的有红薯等自然饵料和九一八薯味、薯香鲫、老红薯等商品饵料。
四、麸香
钓鳊鱼可以用麸香饵料，所谓麸香是指麦麸、豆粉等散发出来的清香气味，这种香味对鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼、鲮鱼都极具吸引力，常用的有麦麸、面粉、豆粉等自然饵料和超诱、九一八、疯钓鲫、大鲫终结者等商品饵料。
五、甜味
钓鳊鱼可以用甜味饵料，所谓甜味是指像糖和蜜一样的味道，事实上很多商品饵料中都有蜂蜜、白糖、红糖等甜味剂，常用的有嫩玉米、甜薯、蜂蜜、红糖等自然饵料和金版速攻2号、鲫大师、草鳊王、挡不住酵草等商品饵料。
综上所述，鳊鱼是典型的草食性鱼类，钓鳊鱼最常用的味型是草香，例如燕麦草、玉米叶等自然饵料和化氏青草、巨草等商品饵料，其次是酒香、薯香、麸香、甜味等味型的饵料。