一、鱼种论述
七星鱼是黑鱼的一种，学名月鳢，别称花星鱼、称星鱼、点秤鱼等，因体侧沿中部有7～10条“<”形黑褐色横纹带而得名，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鳢科、鳢属淡水鱼类，常见个体一般100～250克，最大个体可达500克。
二、形态特征
七星鱼的体背、腹缘几乎平直，尾柄短，头宽，眼中等大，头、体部均被中等大圆鳞，头部鳞片呈不规则扩大，背鳍1个，无腹鳍，体绿褐色或灰黑色，背部颜色较深，腹部灰白色，体侧沿中部有7-10条“<”形黑褐色横纹带，头背部黑褐色，背鳍、臀鳍灰褐色，尾柄部有1个白色边缘的黑色眼状斑。
三、分布范围
七星鱼主要分布在华东、华中、华南、西南等地区，尤以长江以南各水系最常见，产地主要包括山东、江苏、安徽、湖北、江西、福建、湖南、重庆、四川、贵州、广西、广东、海南等地，人工养殖是近几年才开始推广的。
四、生活习性
1、底栖性：七星鱼是底栖性鱼类，白天常潜伏水底或石缝中不活动，夜间活动频繁，冬季聚集在深水区避寒，但季候变化、水温冷暖、气压高低、饵物环境等都会改变七星鱼的栖息环境。
2、肉食性：七星鱼是肉食性鱼类，鱼苗主要摄食轮虫、挠足类、枝角类等，幼鱼主要捕食水生昆虫、小鱼、小虾等，成鱼主要捕食小型鱼类、虾类、蛙类等，在食物匮乏时亦常自相残杀。
3、广温性：七星鱼是广温性鱼类，最适生存水温16～30℃，生存临界水温0～41℃，水温高于8℃时七星鱼开始活动，气温低于6℃时七星鱼停止活动，水温接近0℃时则埋藏在淤泥中越冬。