一、摄食习性
鲶鱼是肉食性鱼类，白天多藏匿在深水处的岩石、泥洞、涵洞、桥墩下或树根中不活动，到了夜晚活动频繁，主要以小型鱼类、甲壳类、底栖动物、水生昆虫及幼虫等为食，也喜吃腐烂发臭的生活垃圾、动物尸体等，钓鲶鱼常用的饵料有蚯蚓、泥鳅、螺蚌肉肉及猪肝、鸡肝、鸭肠等禽畜内脏。
二、最佳时间
夜钓鲶鱼最佳时间是晚上10点到翌日凌晨3点。鲶鱼是夜行性鱼类，视觉功能退化，全凭嗅觉和触须捕食，白天多藏匿在深水处的岩石、泥洞、涵洞、桥墩下或树根中，夜晚觅食，从季节上看钓鲶鱼的最佳季节是暮春、夏季和初秋，从一天来看钓鲶鱼的最佳时间是晚上10点到翌日凌晨3点。
三、钓法技巧
1、手竿钓法：手竿钓鲶鱼时线组可稍粗，鱼钩用中、大号丸世钩，浮漂用立漂，铅坠稍重，先将窝料投在钓点诱鱼，再装钓饵下竿作钓，饵料宜大不宜小，浮漂出现黑漂时提竿。
2、海竿钓法：海竿钓鲶鱼可用普通海竿或矶竿，装上饵料抛至桥墩、水下乱石堆、水中有倒伏大树等位置，然后安装鱼讯警报器或在竿稍挂上铃铛，也可观察竿稍动作判断鱼讯。
3、沉底钓法：沉底钓法是钓鲶鱼常用的方法，钓具要求“硬竿、粗线、大钩、重坠”，饵料用大黑蚯蚓，作钓时将钩饵沉在水底或稍微抖动诱鱼，竿尖抖动或沉重时可抬竿刺鱼。
四、注意事项
1、晚上钓鱼建议两人以上结伴而行，结伴夜钓既不会感到无聊，同时安全相对又更有保障，发生什么危险时至少有人照应，若只有一个人最好是去地形简单且熟悉的地方夜钓。
2、晚上钓鱼不要在地形复杂的地方作钓，原因是晚上视线往往非常差，在地形复杂的地方容易发生踏空、滑倒等危险，最好是趁天黑之前到达钓场，选钓点时要注意四周环境。
3、晚上钓鱼一定要预备一套应急的电源，晚上黑灯瞎火没有电肯定不行，特别是在偏远地区夜钓没有电源绝对是件麻烦的事情，出钓前要反复检查装备，确保电源都已充满电。