一、摄食习性
鲶鱼是肉食性鱼类，视觉功能退化，全凭嗅觉和触须捕食，对光照非常敏感，昼伏夜出，白天多藏匿在深水处的岩石、泥洞、涵洞、桥墩下或树根中不活动，到了夜晚活动频繁，主要以小型鱼类、甲壳类、底栖动物、水生昆虫等为食，也喜吃腐烂发臭的生活垃圾、动物尸体等。
二、作钓论述
下小雨适合钓鲶鱼。鲶鱼是喜温性鱼类，最适生存水温20～25℃，水温低于8℃或高于38℃时停止摄食，从季节上看钓鲶鱼的最佳季节是暮春、夏季和初秋，从一天来看钓鲶鱼的最佳时间是晚上，尤其是夏季的晚上最适合钓鲶鱼，夏季小雨天气或暴雨过后的白天也适合钓鲶鱼。
三、饵料选用
1、蚯蚓：钓鲶鱼可以用蚯蚓，事实上蚯蚓也是名副其实的“万能饵料”，尤以黑蚯蚓效果最好，原因是黑蚯蚓比红蚯蚓个体更大且腥味更浓，最适合钓鲶鱼等凶猛的捕食性鱼类。
2、鸡肝：钓鲶鱼可以用鸡肝，鸡肝有一种特殊的腥味，这种腥味在水中扩散极快且对鲶鱼有超强的诱惑力，作钓时可将鸡肝切成1立方厘米的小块，不成形的鸡肝也可挂钩作钓。
3、泥鳅：钓鲶鱼可以用泥鳅，用泥鳅钓鲶鱼有两种挂钩方法，一种是从泥鳅类式鼻孔位置钩入，另一种是钩在泥鳅背部(别伤到泥鳅的骨头)，两种挂钩方法都能保证泥鳅的活性。
四、钓法技巧
1、手竿钓法：手竿钓鲶鱼时线组可稍粗，鱼钩用中、大号丸世钩，浮漂用立漂，铅坠稍重，先将窝料投在钓点诱鱼，再装钓饵下竿作钓，饵料宜大不宜小，浮漂出现黑漂时提竿。
2、海竿钓法：海竿钓鲶鱼可用普通海竿或矶竿，装上饵料抛至桥墩、水下乱石堆、水中有倒伏大树等位置，然后安装鱼讯警报器或在竿稍挂上铃铛，也可观察竿稍动作判断鱼讯。
3、沉底钓法：沉底钓法是钓鲶鱼常用的方法，钓具要求“硬竿、粗线、大钩、重坠”，饵料用大黑蚯蚓，作钓时将钩饵沉在水底或稍微抖动诱鱼，竿尖抖动或沉重时可抬竿刺鱼。