一、鱼种定义
胡子鲶是常见的淡水鱼类，别称塘鲺、胡子鱼、须子鲶等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲶形目、胡子鲶科、胡子鲶属淡水鱼类，常见的有本地胡子鲶(本地塘鲺)和革胡子鲶(埃及塘鲺、埃及胡子鲶)两种，其中本地胡子鲶原产于中国，革胡子鲶是1981年从埃及引进的。
二、季节论述
钓胡子鲶最好的季节是暮春、夏季和初秋。胡子鲶是喜温性鱼类，最适生存水温20～25℃，摄食临界水温12～38℃，水温低于12℃或高于38℃时停止摄食，天气越热食量往往越大，从一年来看钓胡子鲶的最佳季节是暮春、夏季和初秋，气温偏低的早春、深秋和冬季不适合钓胡子鲶。
三、最佳时间
胡子鲶是夜行性鱼类，喜暗怕光，昼伏夜出，白天多藏匿在深水处的岩石、泥洞、涵洞、桥墩下或树根中不活动，夜晚觅食活动频繁，从一天来看钓胡子鲶的最佳时间是晚上10到翌日凌晨3点，尤其是夏季和初秋的晚上最适合钓胡子鲶，此外暴雨过后或光线昏暗的水域白天也适合钓胡子鲶。
四、饵料选用
1、蚯蚓：钓胡子鲶可以用蚯蚓，事实上蚯蚓也是名副其实的“万能饵料”，尤以黑蚯蚓的效果最好，原因是黑蚯蚓比红蚯蚓个体更大且腥味更浓，最适合钓胡子鲶等凶猛的捕食性鱼类。
2、鸡肝：钓胡子鲶可以用鸡肝，鸡肝有一种特殊的腥味，这种腥味在水中扩散极快且对胡子鲶有超强的诱惑力，作钓时可将鸡肝切成1立方厘米的小块状，不成形的鸡肝也可挂钩作钓。
3、泥鳅：钓胡子鲶可以用泥鳅，用泥鳅钓胡子鲶有两种挂钩方法，一种是从泥鳅类式鼻孔的位置钩入，另一种是钩在泥鳅背部(别伤到泥鳅的骨头)，两种挂钩方法都能保证泥鳅的活性。