一、摄食习性
虹鳟鱼是冷水性鱼类，最适生存水温16～18℃，摄食临界水温7～24℃，水温低于7℃或高于24℃时逐渐停止摄食，水温高于30℃时逐渐衰弱直至死亡，肉食性，鱼苗阶段主要以浮游动物、水生昆虫等为食，幼鱼和成鱼阶段主要以鱼类、甲壳类、水生昆虫等为食，亦吞食少量嫩叶、种子等。
二、浮底论述
虹鳟鱼主流的钓法是钓浮。虹鳟鱼是中层鱼类，一般情况下都在水体中层活动，但季候变化、水温冷暖、气压高低、饵物环境等因素随时都可能改变虹鳟鱼的活动水层，因此有时也要钓底，最简单的方法是从钓底开始逐渐向上搜索，直至能稳定中鱼说明找到了鱼层。
三、饵料选用
1、真饵：虹鳟鱼是肉食性鱼类，主要以水生昆虫及幼虫、底栖软体动物、小型甲壳动物、小型鱼类等为食，钓虹鳟鱼可用河虾、泥鳅、小鱼、鸡肝等真饵，尤以河虾的效果最好，出钓时可以带上一把密眼小抄网，到钓点后往水草中一抄就能捕获大量的河虾。
2、拟饵：虹鳟鱼是常见的路亚对象鱼，钓虹鳟鱼可用软虫、亮片、米诺、胡须佬、铅笔等拟饵，尤以铅头钩加卷尾蛆最常用，这个钓组的优点是操控简单、成本低廉且能全水层搜索，而缺点则是容易挂底，因此不太适合在水草、树枝等障碍物多的水域使用。
四、钓法技巧
1、手竿钓法：手竿钓虹鳟鱼可用台钓竿，亦可用溪流竿，主线可用1.5号以上尼龙线，子线可用0.6号以上pe线，鱼钩可用6号以上丸世钩、5号以上伊豆钩、1号以上千又钩，浮漂可用立漂或七星漂，饵料可用河虾、蚯蚓、红虫等。
2、抛竿钓法：抛竿钓虹鳟鱼可用冰钓竿，亦可用筏钓竿或小海竿，主线可用1.5号以上尼龙线，子线可用0.6号以上pe线，鱼钩可用6号以上丸世钩、5号以上伊豆钩、1号以上千又钩，浮漂可用立漂，饵料可用河虾、蚯蚓、鸡肝等。
3、路亚钓法：路亚虹鳟鱼建议用M(中等)或MH(中硬)硬度的路亚竿，调性建议用F调(快调)或FF调(超快调)，主线可用2.0号以上尼龙线，子线可用0.6号以上pe线，拟饵可用铅头钩钓组(铅头钩加卷尾蛆)、德州钓组、亮片、米诺等。