一、摄食习性
翘嘴是中上层淡水鱼类，生存临界水温0～38℃，最适生长水温18～30℃，摄食临界水温3～36℃，肉食性，捕食凶猛且甚贪食，鱼苗阶段主要以浮游生物、水生昆虫等为食，长至50克以上后则以小鱼、小虾等为食，偶尔也吞食少量植物嫩叶、果实等。
二、泡制泥鳅
泥鳅钓翘嘴可直接挂钩作钓，亦可用白酒等泡制后挂钩作钓，白酒泡泥鳅的做法是在泥鳅中加少量的玉米面和白酒，这样做的好处是白酒会降低泥鳅的活性便于翘嘴吃饵，同时浓烈的酒香还能将远处的翘嘴吸引过来，特别适合气温偏高的夏秋季使用。
三、挂钩方法
1、背挂法：背挂法是泥鳅钓翘嘴常用的挂钩方法，具体操作是将鱼钩从泥鳅背部穿过并露出钩尖和倒刺，但挂钩时一定不要伤到泥鳅的脊椎，否则泥鳅很快就会死亡并失去诱鱼效果。
2、鼻挂法：鼻挂法是泥鳅钓翘嘴常用的挂钩方法，具体操作是将鱼钩从泥鳅类式鼻孔的位置钩入并露出钩尖和倒刺，这种挂法稍不留神就可能钩死泥鳅，原因是泥鳅太滑了不好操作。
3、尾挂法：尾挂法是泥鳅钓翘嘴常用的挂钩方法，具体操作是将鱼钩从泥鳅尾柄穿过并露出钩尖和倒刺，这种挂法最简单，但作钓时要注意放口，否则泥鳅不是被咬掉一半就是脱钩。
四、注意事项
1、翘嘴是掠食性鱼类，用泥鳅钓翘嘴一定要确保泥鳅的活性，否则翘嘴可能不会吞食钩饵。
2、翘嘴是变温性鱼类，用泥鳅钓翘嘴最佳水温18～30℃，水温低于10℃或高于35℃不好钓。
3、翘嘴是中上层鱼类，用泥鳅钓翘嘴一般建议以钓浮为主，钓深建议要控制在3～4米以内。