一、摄食习性
黄鳝是肉食性鱼类，捕食凶猛且贪食，白天潜伏在水底洞穴中不活动，夜间出来觅食，尤以夏季夜间摄食最旺盛，主要以浮游动物、水生昆虫、甲壳类、小型鱼类等为食，摄食方式为啜吸，当感触到有小动物在口边时便张口啜吸。
二、最佳时间
黄鳝是变温性鱼类，生存临界水温1～32℃，最适生存水温21～28℃，摄食临界水温10～30℃，水温低于10℃或高于30℃时潜入泥底洞穴中停止摄食，从时间上看仲春至中秋这一段时间都是钓黄鳝的好时机，尤以夏季的夜晚最好钓。
三、作钓工具
钓黄鳝要用黄鳝钩，可将直径1毫米、长度50厘米的钢丝一端磨尖，然后用夹钳等工具弯成同“千又”钩差不多的形状，钩尖稍微朝外一点，弯好后再把钩朝左或朝右撇约15度的角，若嫌麻烦亦可直接在渔具店或网上买成品黄鳝钩。
四、饵料选用
钓黄鳝常用的饵料有蚯蚓、蚌肉、螺肉、禽畜内脏、鲜鱼肉、小昆虫等，尤以蚯蚓最好用且个体越大效果越好，装钩时要将整条蚯蚓穿在黄鳝钩上，不要露出钩尖，也不能留一段蚯蚓在钩子外面，否则黄鳝可能光吃蚯蚓而不上钩。
五、寻找鳝洞
黄鳝多在水田、池塘、沟渠、溪流、湖库等水体岸边钻洞，洞穴一般由一个上洞和一个下洞组成，其中上洞多位于水面上下10厘米的地方，而下洞则多位于水面下30～40厘米的地方，找到黄鳝洞穴后要看一看洞口是否圆润、光滑。
六、钓法技巧
钓黄鳝和钓其他鱼类大不相同，找到黄鳝洞后要轻轻的将钩饵伸入洞中，然后稍微抖动饵料诱引黄鳝咬钩，有黄鳝咬钩时要先将鱼钩向前推一下，接着再迅速转动鱼钩使之牢牢的钩住黄鳝，否则黄鳝可能会转动身体试图摆脱鱼钩。
七、注意事项
1、黄鳝是凶猛的肉食性鱼类，钓黄鳝常用的饵料有蚯蚓、蚌肉、螺肉、禽畜内脏、鲜鱼肉等，尤以大蚯蚓效果最好。
2、黄鳝洞喜欢在岸边的泥梗上钻洞穴居，有黄鳝栖息的洞口往往很圆润、光滑，甚至可明显看到黄鳝活动过的痕迹。
3、黄鳝咬钩时要将先鱼钩向前推一下，然后再迅速转动鱼钩使之牢牢钩住黄鳝，否则黄鳝会转动身体企图摆脱鱼钩。