暑天旅游，常常使人感到口干舌燥，暑热难当。此时要有一杯凉啤酒下肚，可以使人精神振奋、游兴大增。现在国内生产的啤酒牌子越来越多，如何区分啤酒的好坏呢?芽下面是几种鉴别方法：
１．看泡沫。把啤酒徐徐倒入洁净的玻璃杯内，泡沫立即冒起，泡沫色洁白，细腻而均匀，保持时间在四五分钟以上，并有泡沫挂杯现象者为佳品。如泡沫粗大且带微黄，消散快，泡沫不挂杯者为劣品。
２．看颜色。现在国内生产的啤酒多为淡色啤酒，在杯内应是清澈透明，呈悦目的金黄色。如酒色黄浊，透明度差，黏性大者为次品。
３．品香味。入口感觉酒味醇正清爽，苦味柔和，回味醇厚，有愉悦的芳香味者为好酒。如啤酒中有老熟味、酵母味或苦涩味者为次品。
４．保存期限。选购时应注意出厂日期或批号。