在我们亳州，有“七十三、八十四，阎罗王不叫自己去”的俗话。这句俗话说的是，老年人在这两个岁上各有一道致命的关口。但同时，我们亳州又有让出了阁的女儿，在父母来到致命关口之时，为其包上相应年龄数的水饺，为他们祈福冲出关口，以便延年益寿的习俗。
我年幼时常见邻人跪着包饺子，但当时因自己年龄尚小，对此事并不在意，更无从了解。直至上了初中，一日放学回家路经表嫂门前，见她双腿跪在木椅上背对门，面朝里在干着什么，出于好奇，便走进去看个究竟。进屋才看清她是在擀面皮包水饺。只见她面前擀好的饺子皮小巧玲珑，比现在的一元硬币略大。面前的小瓦盆内放着韭菜、豆腐和鸡蛋皮切碎后调和成的素饺馅。那韭菜的绿、豆腐的白、鸡蛋皮的黄特别显眼，再放上些香油、盐、胡椒粉，这馅不仅颜色艳丽，闻起来香辣扑鼻令人垂涎。在案板的一角用秸秸编成的馍盘里，摆放着满满的、码得整整齐齐的水饺，个头若男人拇指般大小，精致之极，只见它们个个邻子高、肚子肥，煞是喜人，令人难忘。
在乡下长大的表嫂平日里寡言少语，跟表哥结婚几年来也没发现有什么过人之处。那天见她有如此高超的面食手艺，令我感慨不已，敬佩之余更想弄清包这种小饺子的来龙去脉。便缠着嫂子要她讲讲包小饺子的原委。她先是一怔，接着若有所思地说：“什么原委不原委的我也不清楚，只知道这是老辈人传下来的。小时听老人们说，凡是出了嫁的闺女，都要在生身父母七十三岁、八十四岁生日之时，包上跟他们年龄相应数字的素饺送去。目的可能是让他们吃了好冲过岁数关，多活几年吧。”我急不可耐，便连珠炮般发问：“包大的不好吗？包肉的不显更孝顺吗？”表嫂郑重地说：“这可不是自己想怎么做就怎么做的。闺女包的这种饺子，是要老人一顿吃完的，那叫一股作气冲出关口。你想，包大了一顿能吃完吗？要说包肉的那可又有讲究了。肉、肉，咱们亳州话说慢也叫‘肉’，你想，慢了不就耽搁过关了吗？”我听后顿悟，真想不到包这种素饺子还有这么多说道。
接着我继续讨教：“跪着包饺子还有啥讲究呢？那硌得腿多疼……”没等我说完，嫂子便捂住我的嘴，大声说：“傻丫头!不准说疼!”她顿了一下接着又说：“爹娘养育我们一二十年历尽艰辛，而我们从择菜、和面到包好也只不过两三个钟头，离爹娘对我们的养育之恩差得远呐。”表嫂的话令我深思，因为这话蕴含着的是千古伦常高尚的家庭美德呀。
六十多年后的今天，仍有人延续着这种习俗，包素饺本身并不值得称道，可贵的是双膝跪着给父母包素饺的精神，那不但是一个孝敬父母的试金石，更是对现在一些人对生身父母不以为意的一种鞭挞。