从20世纪80年代起,广州兴起新式婚礼,并将整个婚礼过程录像留念。婚礼前,先要到婚纱影楼照婚纱相。通常,新郎、新娘会提前请自己的未婚朋友做伴郎、伴娘及兄弟、姐妹。
婚礼当天
婚礼当天,新娘由伴娘或“姐妹”陪同到预先约定的美容中心做发型、化妆;
而新郎的“兄弟”则装扮花车:在轿车上挂上或贴上鲜花、丝带、彩球,车的正前方则矗立一男一女2个洋布娃娃(现时兴用一对小动物)。
吉时一到,新郎领着众“兄弟”到新娘家接新娘。这时候,新娘的“姐妹”会严守层层大门,不让新郎轻易接到新娘,而且与新郎及其“兄弟”唇枪舌战,索取“开门利市及姐妹利是”,拿到一封“利市”开一道门,有的还会藏起新娘的鞋,直到新郎“求饶”、“认输”才放新娘出门。
这时,众兄弟、姐妹才热热闹闹地簇拥着新郎、新娘去男家。有的时候,尽管新娘家离新郎家近在咫尺,花车也要特意绕个大圈子经过吉祥路、长寿路、万福路、百子路等,以取好“意头”。
随后,新娘由新郎陪同返回娘家,俗称“回门”。在婚宴中,新郎、新娘每席必敬酒;宴毕必敬茶,宾客则以“利市”相赠。整个婚礼过程,有的新娘会换2~3套衣服,迎宾时穿西式白色婚纱;宴中着传统红色裙褂;宴毕送客时则换艳丽旗袍。婚宴的菜谱也很有讲究,如是初婚,必有“烧乳猪”这道菜;还有红枣莲子汤,取“早生贵子”之意,有甜汤甜糕,取新婚甜蜜之意。婚宴后,主家还会向来宾回赠“利市”。
广州传统婚礼习俗
一、过大礼
过大礼,也就是下订,双方定了这门亲事,男方家把聘礼送到女方家,婚事就不再反悔了。当然过大礼之前,肯定有媒婆在中间进行了充分的沟通。双方家长或双方男女都同意了这门亲事了,就可以过大礼了。而过大礼的时间通常在婚礼前三个月进行。过大礼男方要送的礼物,视男方家的家境和大方情况。一般来说是烧乳猪一只,喜饼一对,公鸡母鸡一对,公鹅母鹅一对,然后带上一封大利市(金额比较大的红包),然后带一对椰子(寓意有椰有子),一盘红枣,半盘花生,一棵桔树。现在时代的过大礼则简化很多,男方带上大利市一封,一般给三千到一万元。男方还要提高给女方给亲戚礼饼的钱。因为到婚前,女方家要送出一打红白两色的喜饼给亲戚。喜饼有一半是糖冬瓜做的馅,有一半是莲蓉做的馅,都是送给长辈或者关系好的亲戚。男方的大礼中,如果有钱的,会送一套房,一辆车,不过这还是少有的。家境差的送一千八,两千八,都是取个好意头,即发和百年好合的意思。同时带上椰子,一对鸡,一对烧酒,双方家长在这次见过面,然后一起确定婚期。
二、铺床
结婚了要有新房要铺新床,这是作为男方家必备的。铺床时间是在结婚的前一天进行。铺床要由好命婆来铺。什么是好命婆呢?就是指生育多个子女特别是儿子的妇女,她不仅把儿子都养得很好,而且工作顺利家庭幸福。当然,现今时代则很多都是由大襟姐来铺。(大襟姐指的是帮手主持操办婚礼的重要人物。)铺好新床单新被子之后,在床罩下面要放莲子、双数的花生和双数的红枣。这是给新婚当天夫妻压床用的。当然还得放下两封利市在床头床尾,还要用盘子放一堆利市在床上面,以便在结婚当天,给那些陪嫁的兄弟姐妹拿新房利市。
三、冲新
冲新也叫着刷新。这个现代人就比较少人知道了。冲新也是冲凉,时间是在结婚的前一天晚上,新郎新娘分别在自己的家里进行。过程是:要用柚子叶、香茅煮成热水,凉了之后,新人用这些水洗脸擦身。之后穿上新的睡衣新的拖鞋,等着晚上上头。冲新寓意是指洗去污秽,驱邪,然后开始新的生活新的人生。不过现代人的冲新就变得很简单,只是拿着柚子叶和香茅在花洒下面冲一下身子就可以了。
四、上头
结婚前一晚,男女双方各自在家对镜梳头,称为上头。男方旧时是由家里最长辈的人,如爷爷之类的人来上头,用梳子梳头。新时代则是由姑妈、姑姐或者是爸爸也可以。女方则由大襟姐操办,旧时现在都是如此。上头的工具是:用半圆的梳子,绑上一片柏叶和一撮红绳。柏叶代表的是婚姻长青。梳子尾部还要绑上利市,里面有点钱。
大襟姐一边梳头一边唱一些吉利的说辞:一梳梳到尾;二梳白发齐眉;三梳儿孙满堂!旧时一共有十梳,分别是:四梳风调雨顺;五梳翁俚和顺;六梳夫妻相敬;七梳一直到十梳。不过现代则简化为三梳了。上头之后,将梳子的红绳柏叶分别绑在新郎新娘的头发上,持续到第二日婚礼结束。上头之后要吃糖水,母亲捧出莲子、百合、花生、红豆加鸡蛋煮成的糖水。新人则要把这些糖水喝掉。
五、开脸
开脸就是新娘在出嫁化妆之前,要把脸上的毛拉掉,称为开脸。以前的女人化妆比较少,因此新娘化妆出阁之前,都希望开脸美容,打扮得更美一点。民国时候基本都还是这样的。但是现代的女人化妆多了,脸毛少,简单的做一下开脸就可以化妆了。
六、踩床
结婚当天,新郎新娘进入新房,坐在床前,抱一个童男,在新床上走来走去,从头走到尾。最好还拉屎撒尿,则用盆钵接住,意味着有金有银。
七、压床
婚礼之后,新郎新娘坐在床上,兄弟姐妹们会推着新人在床上滚来滚去,意图是压碎床罩下面的花生莲子,取个好意头。
八、接新娘
新郎到女方家里接新娘,来回行走的路线不能一样,也就是不能原路返回。这叫做转运。当然,有的山地方或者是壮族的人,都是要原路去原路回的,叫做有来有回。而广州的是路线不能相同,最好是绕得越远越好。
九、出嫁
新郎到了女方家里接新娘了,首先要敲开新娘的闺房门,一般来说要新娘打开方面,要经历伴娘和新娘姐妹的重重刁难。姐妹们早已经把新娘的一只鞋子藏了起来,而新郎进了房间之后,就发动兄弟们找新娘的鞋,如果找不到,就要发一些利市给姐妹们,让她们透露一点消息。如果还是找不到,就要任由姐妹们处置了。
如果新娘比哥哥先结婚,就要钻哥哥的裤子。拿一条裤子挂在新娘的房门,出门是从裤脚下走过去就可以了。当然,还要给哥哥敬茶。如果新娘有弟弟的,还要给弟弟捧上小舅鞋,广州称为“舅仔鞋”。
如果女方的哥哥比新郎年龄还大,则要送腰带了,称为“大舅带”。找到鞋子之后,新郎抱着新娘出门了,这个时候大襟姐要一马当先在门口打开鲜红色的伞(番禺顺德是由父亲撑伞)。然后有人在伞上面撒米。人们都不知道撒米的风俗是怎么来的。这里就有个传说了。传说旧时有一个女子,从小养了一只鸡,她跟鸡的感情很好,一直都舍不得杀鸡。后来女子长大要出嫁了,鸡怕她嫁了之后,自己留在家里会被宰了来宴客。因此央求女子要带它一起出嫁。女子答应了。而到了出嫁当日,新娘忙晕了头,出门的时候忘记了把鸡带上。女子的父亲则真的要把鸡杀了宴客。鸡很着急,赶紧追赶出了门去的新娘,而父亲则在后面,拿着一把菜刀要杀鸡。这样就形成了一种场面:新娘在前面走,鸡在后面追新娘,而父亲则在更后面追鸡。鸡好不容易追上了新娘,它认为新娘负心了,于是飞到新娘头上,把新娘的眼睛啄瞎了,新娘就盲了眼。而后人在出嫁的时候,就在新娘的头上撒米,意思是让鸡啄米,而不啄新娘。
十、入家门
新娘入新郎家门了,要跨火盆。跨火盆的寓意是将新娘过去的污气赶走。跨了火盆之后,入了家门,则要举酒举茶敬男方家的祖先,没祖先的就敬当天,即倒在地上深深一拜,然后上香。
十一、敬茶
新娘在娘家出门前,也就是新郎找到鞋之后,男女双方要敬女方的父母,舅父,姨妈、爷爷、叔伯还有一些近亲等。在男方家敬茶,是先敬爷爷,父亲,还有就是父亲的亲戚。然后在敬母亲,母亲的亲戚。舅舅也是很大的长辈,俗称“天上舅公地下雷公”。敬茶以碗为主,次序是先男后女。如果有舅母没有舅舅,那么要先敬一杯茶倒在地上,这是舅母不能代喝的。然后才是给舅母敬茶。敬茶的过程一般是大襟姐手捧茶盘,递给新娘新郎,茶盘只放两个被子。一边敬茶的时候大襟姐还要一边喊:“饮杯心抱(媳妇)茶,富贵又荣华。”“舅舅饮完添福又添寿,舅母饮完多金笑开口。”这些好话没有固定的说法,只要是好意头就可以了。而这些方面就要考验大襟姐的急才了。婚礼当天晚上的敬茶,在主围(围席)由姐妹伴娘捧一盘茶在酒席中间,新郎新娘逐一去敬,双手递茶。其它席则不需要逐一敬茶了,把茶盘放在中间让大家喝就是了。参加喜宴的人,已婚的,由女方放两封利市在茶盘回赠。哪怕只来了一个人,也要放两封利市。未婚的则不用回利市了。
十二、送客
上完茶之后,陆续有客人离开,则男女双方家人都应该齐聚于门口,逐一送客,逐一握手。
十三、回门
三朝回门,旧时就是拿鸡、鹅、乳猪、烧酒一对、发菜一点、青菜一扎。带的食物越多表示越富有和女子越得到夫家的宠爱。然后新人留在娘家吃顿饭,留宿一晚,算是最高礼遇了。一般是吃顿饭就走。现在的回门则是即日回门,敬茶之后,马上带上烧猪,鸡、鹅各一只,烧酒,烟,用红纸包着生菜一扎,由一个伴娘伴郎跟着回娘家。送嫁的人也一起回去。
回到家之后,娘家把新郎家送来的乳猪砍下一半,就自己收下猪尾巴,猪头还给男家,。酒收下一对,还要封利市。生菜收下一半,还对方一半。指两家都发财。有些地方不还物了,怕麻烦,就在红包上封够一定数额的钱,在红包写上:“鸡、鹅、生财”等字样,生菜要写成生财。娘家回利市,如果男方家来十元则回三元;生菜上的利市则十元需要回八元。
十一、敬茶
新娘在娘家出门前,也就是新郎找到鞋之后,男女双方要敬女方的父母,舅父,姨妈、爷爷、叔伯还有一些近亲等。在男方家敬茶,是先敬爷爷,父亲,还有就是父亲的亲戚。然后在敬母亲,母亲的亲戚。舅舅也是很大的长辈,俗称“天上舅公地下雷公”。敬茶以碗为主,次序是先男后女。如果有舅母没有舅舅,那么要先敬一杯茶倒在地上,这是舅母不能代喝的。然后才是给舅母敬茶。敬茶的过程一般是大襟姐手捧茶盘,递给新娘新郎,茶盘只放两个被子。一边敬茶的时候大襟姐还要一边喊:“饮杯心抱(媳妇)茶,富贵又荣华。”“舅舅饮完添福又添寿,舅母饮完多金笑开口。”这些好话没有固定的说法,只要是好意头就可以了。而这些方面就要考验大襟姐的急才了。婚礼当天晚上的敬茶,在主围(围席)由姐妹伴娘捧一盘茶在酒席中间,新郎新娘逐一去敬,双手递茶。其它席则不需要逐一敬茶了,把茶盘放在中间让大家喝就是了。参加喜宴的人,已婚的,由女方放两封利市在茶盘回赠。哪怕只来了一个人,也要放两封利市。未婚的则不用回利市了。
十二、送客
上完茶之后,陆续有客人离开,则男女双方家人都应该齐聚于门口,逐一送客,逐一握手。
十三、回门
三朝回门,旧时就是拿鸡、鹅、乳猪、烧酒一对、发菜一点、青菜一扎。带的食物越多表示越富有和女子越得到夫家的宠爱。然后新人留在娘家吃顿饭,留宿一晚,算是最高礼遇了。一般是吃顿饭就走。现在的回门则是即日回门,敬茶之后,马上带上烧猪,鸡、鹅各一只,烧酒,烟,用红纸包着生菜一扎,由一个伴娘伴郎跟着回娘家。送嫁的人也一起回去。
回到家之后,娘家把新郎家送来的乳猪砍下一半,就自己收下猪尾巴,猪头还给男家,。酒收下一对,还要封利市。生菜收下一半,还对方一半。指两家都发财。有些地方不还物了,怕麻烦,就在红包上封够一定数额的钱,在红包写上:“鸡、鹅、生财”等字样,生菜要写成生财。娘家回利市,如果男方家来十元则回三元;生菜上的利市则十元需要回八元。
十二、送客
上完茶之后,陆续有客人离开,则男女双方家人都应该齐聚于门口,逐一送客,逐一握手。
十三、回门
三朝回门,旧时就是拿鸡、鹅、乳猪、烧酒一对、发菜一点、青菜一扎。带的食物越多表示越富有和女子越得到夫家的宠爱。然后新人留在娘家吃顿饭,留宿一晚,算是最高礼遇了。一般是吃顿饭就走。现在的回门则是即日回门,敬茶之后,马上带上烧猪,鸡、鹅各一只,烧酒,烟,用红纸包着生菜一扎,由一个伴娘伴郎跟着回娘家。送嫁的人也一起回去。
回到家之后,娘家把新郎家送来的乳猪砍下一半,就自己收下猪尾巴,猪头还给男家,。酒收下一对,还要封利市。生菜收下一半,还对方一半。指两家都发财。有些地方不还物了,怕麻烦,就在红包上封够一定数额的钱,在红包写上:“鸡、鹅、生财”等字样,生菜要写成生财。娘家回利市,如果男方家来十元则回三元;生菜上的利市则十元需要回八元。