中国素有“礼仪之邦”之称，自古以来人们都非常注重社交礼仪，所谓礼尚往来，就体现了中国人独有的礼仪观。礼仪不仅能体现一个人的修养和素质，还在一定程度上促进了人际关系的和谐，同时也能展现一个地区的风土人情。闽南人很讲究礼仪，在闽南，人们把礼仪叫做“礼数”，礼数是礼尚往来的一种习俗，闽南礼数繁多，而且还具有自己的特色。
闽南有句谚语叫“好歹亲情，礼数照行”，意思是亲戚即使再疏远，遇到红白喜事礼数还是得照来，在闽南人看来，礼数是不能随便的。“无茶不成礼”，这是闽南人最基本的待客之道，茶是闽南人日常生活中离不开的东西，几乎家家户户都备有茶具。在闽南，一有客人或亲戚朋友来访，主人便会泡一壶茶招待客人，而在喝茶的过程中也有许多礼节要注意。例如，给客人倒茶的时候不能倒满，通常只倒七分满，然后双手奉茶。
闽南还有一个很特殊的礼数就是请吃“点心”，待客的“点心”主要是面线、煮熟的鸡蛋，还会加一些瘦肉、香菇、虾仁等，“点心”一般是用来招待远房亲戚或者稀客贵客。在人际称谓上，闽南人也很注重礼节，一般见到年长的人都会称为“某某先”，路遇陌生的老人一般也会尊称为“老阿伯”、“阿婆”;闽南人还将老师和医生尊称为“先生”或“先生娘”。去探望生病的亲戚朋友时闽南人经常会有所“带手”，“带手”在闽南方言里就是带礼物的意思。
在参加宴席的时候也要注意“坐法”，方桌一般坐八人，左上位为上座，下右位为主位，所以要注意礼让。随意乱坐，就有可能被人看成“没大没小”。闽南人还讲究礼数中的“数”，在庆贺喜事的礼金中，一般习惯用双数，表示成双成对，寓意吉祥。订婚、孩子满月、周岁送鸡蛋一般也是八个。在数字上，一般双数用于“红事”，单数用于“白事”。日常生活中尚且有这么多礼节，逢年过节、婚娶丧葬等特殊的日子礼数就更多了。
网友声音
未过：记得在外地工作的时候，有次几个闽南人和北方的朋友一起泡茶聊天，有位北方的朋友说能不能换大点的杯子，这么小的茶杯要喝到什么时候。这就是地域差异导致的文化差异，北方的朋友不了解泡茶是闽南人最基本的待客方式之一。
网：闽南人的茶礼真的很有意思，有时候家里来客人了，家人会马上端出茶具泡茶。给客人倒茶的时候，常常看见客人伸出一根手指在桌子上轻轻地敲几下，一直弄不懂那是什么意思，后来自己到别人家做客，也学着人家的样子在桌上轻敲几下。现在我仍然不知道这是什么意思。
落英缤纷：小时候很喜欢做客，那时一到外婆家就有一碗面线吃，里面放一对鸡蛋，还加上一些配料，那时物质条件还比较一般，能吃上这样一碗好吃的点心，感觉很满足。不过现在这种吃点心的礼数好像已经没了，很少见了。这或许是时代进步了。
日月吾心：闽南的农村都会有一家小杂货店。村里要是哪家的女儿要订婚了，同村的很多人都会送鸡蛋，然后换一包喜糖。这种大喜日子是小店鸡蛋卖得最好的时候，顾客买的时候总会小心数着，数完还要叮嘱一遍“是不是八个刚好”，因为送过去一旦多一个或少一个，就糟糕了。
平常心：有时候太多礼数也挺折磨人的，去年好几个朋友结婚了，红包一个接一个送出去，真叫人心疼，现在的红包是越来越多，搞得我差点出现财政危机，幸好这是可以“回收”的。不光是礼金，更重要的是还有很多人情世故要应付。
闽南人的礼数多多，作为一种社交礼仪，这不仅仅是一种简单的客套，其中还蕴含着这个地区的历史文化和社会背景。这些礼数是闽南文化的一部分，闽南人的礼数体现了闽南人注重礼仪和热情好客的精神。时代在发展，有些礼数已经发生变化，但无论如何变化，待人接物总要讲究礼节。繁多的礼数往往让人疲于应付，所以在讲究礼数的同时要注意适度，取其精华，弃其糟粕，将闽南特有的礼数传承下去。