摆猪羊是揭东县新亨镇硕联村村民每年农历正月十六、十七敬奉财神赵公明和关公的一项民俗活动，由硕联村属下十个自然村(俗称十社)轮流主办，每个自然村十年轮到一次摆猪羊活动。村民通过每年摆猪羊一系列民俗活动，庆祝过去一年生活富足安康，同时祈盼新的一年风调雨顺、生意兴隆、吉祥好运、生活美满。
硕联村摆猪羊习俗起源于明朝中期，距今已有500多年历史。明代中期，工商业的发展，使一些族姓成为大户人家，他们出于对生意兴隆的期盼以及调和与周围邻里其他族姓的关系，自养自宰大猪或肥羊摆于神台前，供奉财神赵公明和关公，敬神完毕后分给邻里和亲戚朋友。随着社会经济的发展，各种族姓不断加入聚居，他们也入乡随俗，各家各户都有能力摆猪羊祭拜财神，清末至现代，硕联村逐步发展成52姓氏20社(自然村)，为减轻负担，村里长者约定其中10个较大的社每年轮流摆猪羊，使这一独特的民俗延续至今。每年的主办社在前一年就开始筹备，自养大猪肥羊，到正月十五元宵节这一天，家家户户张灯结彩，宰杀大公猪大公羊，然后将其摆在“卉”字型木架上，猪口、羊口塞上桔子，猪身、羊身贴着“吉”字或双喜字样，寓意吉祥好运。全村近千头猪羊摆在一起密密麻麻，场面十分壮观。 活动过程中还举办舞狮、标旗锣鼓队、潮剧演出、赛花灯等文艺活动。硕联村摆猪羊祭拜财神习俗，隆重朴实，具有独特的潮汕民俗文化特色。
硕联村摆猪羊习俗具有较高的民俗文化研究价值，对研究潮汕民众诸神崇拜心理和潮汕节庆民俗文化；以及潮汕商埠形成和商业文化的发展历史、潮汕移民史、潮汕民间文化艺术、潮汕特色食品工艺；研究如何调和不同族姓聚居关系对今天建设和谐社会的借鉴意义和建设社会主义新农村具有重要价值。