六十六饺子源于中国民间传统的风俗，在过去民间流传着“人到六十六不死也烂掉块肉”的说法，所以老人到了六十六岁生日的时候，儿女们就会用六两面、六两肉、包六十六个麦穗形寿饺给父母吃，麦穗、麦穗就是迈过这一岁的谐音。以求得平安吉祥，祝福老人健康长寿。
人过花甲又称大六(实际是指六十岁一个花甲子)，在中国的传统纪年里，从甲子开始到癸亥止，刚好是六十年。之后又从甲子开始纪年)。
中国的花甲子纪年是十个天干与十二个地支相配而成。十二个地支分别是子丑寅卯辰巳午未申酉戍亥，也就是平常所说的十二个生肖。这十二个生肖(或叫地支)里，每隔六位就是相冲。
民间有种说法，相冲就以为不好。有的人叫做冲犯太岁。
六十六岁就是两个六，平常写字时，我们可以说是隔一行，或是隔一个字。而66这个组合，若隔一个字，就是隔的6字。隔6就有相冲之意。
如果有什么东西包起来，相冲之事可以减轻或避掉(这是民间的一种说法)，因此在66岁之时，就要吃些包起来的东西。
包起来的东西有月饼，饺子，包子之类。
月饼的诞生，传说与杀元人有关，这在中国民间凡是与死，与杀人有关的都认变是不吉的。因此，大寿之时就不会吃月饼。
在民间有在七月半(农历七月初一至七月十五)给先人烧纸钱或是其他什么祭祀物品的习惯，这种又称之为“烧包”，因此大寿之时就不会吃包子之类。
面条有长的含义，人们自然就会联想到“长寿”，因此在大寿之时通常是吃面条或饺子。
66倒过来就是99，意思是老年人摔倒或是跌倒也不紧，生活或生命还是长长久久之意。
66又有六六大顺之意。
66又称为双六，两个字加起来是十二，刚好是十二个地支的一个轮回，即有始有终之意。