东北农村以及部分城市普遍睡火炕。火炕是由土坯或砖块搭成，炕面多由沙土抹成。为了清洁，炕面上要铺上一层席子“炕席”。
炕席，是过去东北百姓人家的炕上用品，是用高粱杆的外皮(秫秸)或芦苇破开编织的席子，铺在炕面上。
炕席的历史久远，在三国志上就有刘备专卖草席为生的记载，炕席是我们的祖先的一大发明和创举。
炕席的做法，找来粗细均匀的高粱杆子，经过除叶、破篾、渍水、去瓤，还要修整毛刺，成了迷子。迷子就是怵杆的皮，薄薄的，软软、结实，好的迷子编出的炕席，表面光滑，花纹美观板正，宽窄均匀，堪称编织佳品。
炕席的大小一般都是和炕的大小尺寸相同。炕席编好了，还要认真的检查一遍，看是否有毛刺儿，防止扎伤人的皮肤。每缝过年、办喜事人们换上新炕席。
炕席的特点是平整、透气、光洁、易于擦拭，与土炕搭配和谐、自然，天人合一。炕席应属中华民族非物质文化遗产之一。
近年来炕席已逐渐被地板革、化纤地毯等工业材料所取代，渐行渐远，淡出人们的生活。