物以稀为贵，天下耗牛多为黑色和杂色，而生存于天祝这块神奇高原的白耗牛，就自然成为世界耗牛珍稀畜种。“天下白耗牛，唯独天祝有”。白耗牛这一广告因而闻名于世。成为天祝高原奉献给人类的一件稀世珍宝。
关于天祝（亦称华锐）白耗牛，在民间曾有这样一个传说。
说是古时候，华锐人的祖先华秀居住在西方遥远的巴颜喀拉大雪山下，牛羊众多，草原就显得不够用了。华秀和哥哥阿秀商量，去寻找新的草场。于是华秀告别哥哥，祈祷山神给他和部落指出一条路。
这时，一个身穿战袍，骑着白骏马的神灵出现在天空中，他在半空中随一朵五彩云向东方飘动。华秀便告别故乡，带领部落的男女老少赶着大群牛羊向彩云飘去的方向出发。当部落和牛羊快要走出一个石峡时，那些黑色的耗牛们，叫出了一阵阵非常痛苦悲切的声音，人们都知道这些牲畜和人一样，对故土难舍难分。当时，整个牛群叫成一片，谁也不愿前行。牧民们见此情景，也禁不住泪流满面，放声大哭。
正在这时，从身后那巍峨的雪山深处出现了一头白耗牛，它像雪一样洁白，十分漂亮、威武，就像一团洁白的云。白耗牛大吼着，向石峡口奔去。说来也怪，看见了白耗牛，其它牛停止了哀叫，随着白耗牛一齐向峡口奔去。整个部落便又开始前行。
当人们尾随着牛群走出峡口时，眼前却一片惨景。其他的耗牛全倒下了，那头白耗牛正和一条黑色巨怪角斗，斗得大地沙石飞扬，天昏地暗。人们非常惊恐和紧张，都在为白耗牛担心。突然，黑色巨怪惨叫一声，不知去向。白耗牛用它的勇猛和尖利的椅角战胜了巨怪。
一头受伤的小牛不停地哀叫，白耗牛看见了，走过去用舌头，一下又一下舔着那可怜的小牛，舔着舔着，黑色的小牛突然变得通身雪白。
这时，天空中传来了骏马的嘶鸣，大家仰头看时，那穿白袍的神灵重新出现在头顶。痛苦绝望的华秀和部落的牧民们，便又继续前行了。走啊走，不知经过多少艰难险阻，也不知走了多远、走了多长时间。有一天，天空中的山神和白马突然降下地面，人们面前便横亘起一座雄伟壮丽的雪山，这就是马牙雪山。华秀对大家说，这雪山下就是我们的家乡！大家便不再前进，永远在这儿定居下来。这儿草场广裹，草盛林茂，溪水潺潺，山泉叮咚，确实是一块驻牧的好地方。从此，华秀和他的部落便很幸福地生活在这里。那喝了马牙雪山泉水的耗牛更白了，一群又一群，像天上飘荡的白色云朵。
天祝便成了白耗牛的故乡，白耗牛更是天祝（华锐）人的骄傲。白耗牛的美名扬天下，它被正式命名为“天祝白耗牛”，作为世界耗牛珍稀畜种，由畜牧科研部进行保种选育。
小百科：天祝白牦牛
天祝白牦牛是我国稀有而珍贵的地方牦牛类群，是经过长期自然选育和人工选育而成的特有畜种。它不仅是甘肃省宝贵的畜种资源，也是我国乃至世界珍稀的牦牛种质资源，已被列入国家级畜禽保护品种。
天祝白牦牛产区天祝藏族自治县，位于甘肃省中部，祁连山脉的东端，青藏高原北边。境内南部有终年积雪的马雅雪山，东部有毛毛山，乌鞘岭横跨中部。地势复杂，地貌类型多样，沟谷长深，山系纵横交错。海拔2040～4874m，无霜期90～120d，年均气温-0。2℃～1。3℃，气候寒冷，最低气温-30℃，降水量300～416mm。相对无霜期77.8～95.8d。拥有天然草原39.14万公顷，灌丛放牧林地11.42万公顷。全县23万人，饲养各类牲畜60万头（只），其中有牦牛9万头，牦牛中有白牦牛3.94万头，占牦牛总数的40%。天祝藏族自治县具有繁育白牦牛优越的生态环境和得天独厚的自然条件。