石台民俗
饮食 大米为主食，兼食面粉。逢年过节，夹吃面条、汤园、糯米粑、饺子等。菜肴口味重，喜酸好辣，常以辣椒为佐料，冬季家家腌菜、腌肉、晒干菜、做豆腐乳。喜用火炉砂罐吃炖菜，俗称“吃炉子锅”。居民习惯喝绿茶。
居住 民间建筑以砖木结构为主。建筑十分考究宅基方位。旧时，凡建房均先请地理先生架罗盘定门向，若为地形所限，门向不吉，则将大门一侧内移直至对上“吉”向。这种风俗，在乡村中仍有时兴，多注重坐北朝南。建房架梁，民间视为大事，须择吉日良辰，亲友要送礼祝贺，屋主要大宴宾客。
婚嫁 旧时联姻，讲究“门当户对”，男女婚姻全凭父母之命，媒妁之言，因早婚多，故有“十三爹、十四娘”。
联姻礼俗烦琐，名目众多。民国前，嫁娶先行纳彩、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎，称为“六礼”。之后，婚序逐渐改为“议婚”、“定婚”、“迎娶”。
议婚，初由男方托媒人至女家求取“八字”，交算命先生推算，若“八字”不相克，即向女家正式提亲和定婚，定婚时，双方办酒席，宴请亲友及媒人。迎娶之前，男方置备衣服、首饰、礼金、择吉日送至女家。定亲后，一年三节（春节、端午节、中秋节）均需向女家送礼。
迎娶时，男方备花轿，鼓乐至女家迎亲。女家接轿后，即为新娘梳妆“开脸”，更衣戴花，有的胸前戴上“日月镜”。上轿前，新娘拜别祖家香火及父母、亲长，开始“哭嫁”，意为“哭发”。嗣之，用红绸布蒙住新娘头脸，背上花轿，声乐前导，媒妁先往，花轿之后，紧随嫁妆。
晚间女家设酒席宴客，称“送嫁酒”。男家张灯结彩，喜气盈门，新娘新郎需举行拜堂仪式，先拜天地再拜父母，后夫妻相拜。礼毕，即用数条布袋铺地，供新娘新郎垫脚，步入洞房，并将身后的布袋向前传递，取其谐音“传代”。开宴款待亲友，撒发喜糖。宴毕，亲友“闹新房”。婚后三天，新婚备礼偕女回家，称“三朝回门”。
丧葬 旧时丧礼繁琐。生前均备好棺木，称“寿材”，富者棺厚而大，曰“金箱”、“十二园”之类；贫者棺薄而小，一般是“五底”（底部用五根细木拼制）而已。
1、寿终与入殓
老人病危，儿孙须临床守候，称“送老”。咽气时，焚化香纸及纸轿、纸马，殁后，移于门板，放上盖脸纸。嗣后，向亲友报丧，亲友携物前来吊唁，子孙跪地哭。收殓时，先洗濯死者全身，后穿上红衣、红裤（亦有用丝棉课裹扎），再穿上黑色或蓝色衣裤，有“五领（衣）三腰（裤）”，“七领五腰”、“九领十三腰”之分，穷苦人家多为穿生前衣服（剪去钮扣）。
收殓后，亲属即向遗体告别。棺内以陈石灰垫底，用石灰包作枕。死者身盖锦被，盖棺后，棺前摆上所谓“倒头饭”（饭上放鸡蛋两个，插筷一双，香三柱）。家境宽裕者均请道士做“法事”，以超度亡灵。
2、出殡与安葬
首行殡祭，诵读祭文，诉述死者身世业绩。出殡时，棺盖红布，上缚红毛公鸡一只，长子披麻戴孝，手捧灵牌，送殡亲友头戴白帽随棺后缓行。途中亲属扶棺号哭，专人丢放“纸钱”，呜放鞭炮，敲击锣鼓。
客籍人多于厝柩三年后方可安葬，称之“葬坟”；土著居民多为此时土葬。停柩或入墓穴，事先均请地理先生选地定向，择时破土、掘穴、而后安棺筑厝柩、立碑。
3、守制与祭奠
昔有为死者做“七”之俗。自逝者去世之日起，第三天谓之“三朝”，第七天称“头七”，嗣后，每隔七天一次，七七为“终七”。家人逢“七”，上坟祭奠，其中“六七”只由已出嫁的女儿及女婿等代为上坟祭奠。“七七”之内孝子不理发不弟须。死者去世满百天，做“百日”祭奠，另有守孝三年之习，死者去世满三年，方可操嫁娶喜事，若在死者出殡时即办婚事，则不忌，否则被认为不孝。孝期内，每逢春节只准用蓝、绿、黄色纸写春联。
上述习俗，均为享天年得善终者，对于短命轻生非正常死亡者，则草率安葬。旧时媳妇被虐待致死的，娘家则来人大闹丧事，俗称作“姑娘会”。
送礼
民间注重礼尚往来，清康熙《石埭县志》载，凡“冠、婚、丧、祭、互相周恤”，交往送礼名目繁杂。
贺婚礼 新友对男家送加联、喜幛、烟、酒、钱及糕点等；对女家送衣服、被面、枕头及梳妆用品等，称为“幼嫁”。
丧葬礼 亲友馈送香烟、食物、挽联等，儿女姻亲还要送米豆等。送香箔之类今少见，送烟、酒、被面、花圈等居多。
祝寿礼 老人过大生日（逢十），亲友一般送寿联、寿桃、寿面、滋补食品及衣物、生日蛋糕等。
月子礼 生孩子未满月前，亲友馈赠老母鸡、鸡蛋、面条、糯米、干豆角、孩子衣帽等，称“月子礼”。产妇上半月吃婆家亲属食品，下半月吃娘家送的食品。今送月子礼之俗仍盛，产妇分时吃食品之习已废。
建房入宅礼 建新房，亲友赠红绸、烟、酒、糖果、糕点之类贺喜。住进新房时，贺联文曰“乔迁之喜”。亲友发米粉糕相赠，以示“祝发”。
礼节 本县素有“民淳气和”，热情好客之誉。旧时，宗族等级森严，礼节规矩甚多。岁时祝祭必由家族的年长者主持，其他重要活动，须循规蹈矩，长幼尊卑排列有序，称谓言语讲究分寸，座次分上下，出行分先后；见面互行拱手礼，来人先说稀客、“家里座”，随后沏茶敬烟，摆人花生、瓜子之类；送人送至大门外，道一声“慢慢走”、“有空再来玩”；春节期间，幼辈见长辈行跪拜礼，逢年过节，忌讳污言秽语。
认干父 干父称义父，俗称“干老子”、“亲爷”，义子称“螟蛉子”，俗称“干儿子”。旧时，干父认义子，义子认干父，有爱他人之子，收为义子的；亦有崇他人之誉，拜为义父的。确认过程中，有托人说合的，也有当面央求的，经双方同意后，即由“干父”给义子重新取名和做一套新衣。此后双方礼尚往来，但彼此关系往往因“一脚不到满堂空”而疏远，故谚云：“干亲要礼，小鸡要米”。
生孩与抓周 旧时，婴儿出生后，抹干周身用父母裤子包好，三天后小洗（称洗”三朝”），家人亲友食糖粥、糕饼，古称“饬饼会”。等七天和满月之日要大洗、送甜酒（满月送“红蛋”）给亲友报喜。孩子周岁，家人摆上笔、墨、书、砚、算盘等文具和玩具及小农具，由孩子乱抓，称“抓周”，若先抓笔或书，家长尤喜，以此预卜未来。
方言 本县居民多为汉族，少数民族有回、壮、满等，使用的语言均属汉语方言。境内有四大方言的五种话，即：吴语宣州片的两种话及徽语、赣语各一种，另有江淮官话。分布情况大致是：
七里、贡溪、横渡、兰关的土著居民说石台话，属吴语宣州片石（台）陵（阳）小片，是宣州的特殊一支，跟贵池灌口、太平三丰、青阳陵阳、泾县厚岸的方言比较接近，但城关（七里一带）说赣语及江淮话的居民占多数。六都、七都、七井、河口的土著居民说广阳话、六都话，属吴语宣州片铜陵、经县小片。这种话跟泾县、贵池东部、铜陵等地话同属一类，是比较典型的宣州话。
占大、大演、珂田的土著居民说徽语，属徽语旌（德）占（大）片，跟祁门安凌、黟县美溪、旌德话同属一类。
矶滩、丁香、小河、莘田及七里城关居民说赣语怀（宁）岳（西）话，是赣语最靠北而具有许多江淮官话特点的一支，跟怀宁、东至、贵池西部、东南角等地话接近。此处多数居民为赣语区移民。
上述方言中，宣州话与徽语为本县土著方言，赣语及江淮方言为移民方言。现移民方言的势力扩展，逐渐取代土著方言的地位。