人死了，邳州人们称为“老了”、“走了”、“不在了”或“去世了”、“逝世”、“病故”、“仙逝了”，忌说“死了”。邳州人讲究寿终正寝养老送终，凡正常老人死亡，儿女们总要让老人死在家中或家中的床上，尽量避免老人死在医院病床上或外地。老人死亡，一般都要办丧事，办丧事也十分慎重、敬重、且规矩繁杂，要经过几十道繁杂而有序的丧礼仪式。
一、初丧
揩光 在生命重危的时候，儿子要亲请理发匠到家中，专门给老人理发，光脸，清除去老人脸上的污尘，梳理好脸上的胡须和头发；以免老人去阴间蓬发垢面，过不去奈河，或受厉鬼欺负。如果是妇人在病危或没咽气之前，要请妇人的兄弟哥在跟前，以证死因，以示永别。在病重危的时候，孝子也要问一下死者遗嘱和交待。在咽下最后一口气前，孝子还要给老人理好发须，理好衣服，在左手脖子戴上打狗饼，右手中握着打狗棒，以作决别上路。
穿寿衣 死人穿的衣服叫寿衣，俗称送老衣裳。寿衣的衣料多数都是事先准备好的，视老人病危的时期，就开始赶做。寿衣料多是棉、绢、绸的，棉、绢的寿衣，取“绵绵”、“眷眷”之意，表儿女之情。寿衣的颜色一般为老蓝、老绿、褐色为多，略带有宗教的色彩，其式样如明朝的装束。男性寿衣多为黑、靛蓝色棉衣、棉裤、棉鞋和长袍、马卦、瓜皮壳帽子、白布筒袜子等。女性寿衣有对襟袄、百叶裙、绣花靴子、勒子冠或巾冠。寿衣穿单不穿双，以“五领三腰”为主，上身五件和下身三件。寿衣要又肥又大，容易穿。同时，儿女做寿衣时不能流泪，泪滴在寿衣上，有死者穿去儿女心中会不安的说法。针眼要大而且稀，线不须打疙瘩。死者平时所戴的喜爱的金银、玉器，都要给死者戴上、挂上，尤其是女性的头饰、耳饰、手饰，都要给戴上。穿好寿衣，儿女和亲属都要守护在身边，并含悲忍泪的叫喊：“爹或娘，别走呀，别撇下俺不管了。”直叫喊到呼吸停上，俗称叫魂。
条灵床 条灵床俗称“小殓”，，老人还未咽下最后一口气时，在沐浴更衣时就要把灵床准备好。灵床为单人床，铺好席片，被褥、枕头。枕头又叫鸡鸣枕，似鸡样，有歌云：亡人头下一只鸡，光会打鸣不会飞，亡人于是迷路了，鸡叫一声向不迷。平放好老人，并把灵床调放在堂屋里，因堂屋是主屋，是一家之主正寝送终时必须占有的灵堂。头部对着堂屋门，俗称“上灵床”或“上灵台”。上面用被子或白布盖上身体，亲人都要在两旁卫护，度过弥留的时刻，谓之“送终”。最怕的是老人突然夜间病故，或没换衣服，或没穿衣服“光着身子走了”，这是儿女们最大的不幸。老人未停止呼吸前，亲人就要把“打狗饼”做好。打狗饼一岁一个，其中有几个儿做几个比较大一点串在中间，似小铜钱大小，其它的打狗饼再略小点，用线穿成串，系在左手脖上。右手放20公分左右长的小木棒，称为打狗棒。据说人死了要去西天，西天是人死后灵魂的天堂，也是儿女祈盼老人亡后去的地方，否则去地狱要受煎熬。在西天路上，要经过恶狗庄，遇到恶狗拦路或叫狗追，这时可摘一个下来饲狗，叫作贿赂狗饼。
打狗饼喂完了，狗还再追咬就用打狗棒驱赶。老人死后，要给亡者口中塞一枚铜钱或玉蝉，称为“口含”从汉代至今都延用。人死后未闭上眼目的，用手向下划一下，或口念“爸（妈）就放心的去吧，”等慰言。人在咽完最后一口气了，要在亡者脸上蒙上三张火纸，两边用秫秸夹住斜放，俗称蒙脸纸，以防亡者闷在腹中气吐出有气味，也忌亲人不忍见死者之意，这种做法始于春秋时期，时称“面衣”，也是鬼的特征。
喊路 喊路又称指路，老人咽气后，孝子中的长子，带着剪好的火纸钱，在长者的带领下，来到村头“十”字路中，燃烧纸钱，并向西北跪磕一个头，口中喊着：“俺爷（或爹、或娘），赴西天大路”，连喊三声，俗称喊路。其意是让老人的灵魂升天，去过天堂的生活。灵床头还要点燃油灯，谓之“照尸灯”或“长明灯”，以防鼠、狗、猫过来破坏尸体，或接上晦气。灵床头还要放一碗半熟的生米，上面交叉插一双筷子，谓之“倒头饭”。床头边靠放“哀棍”又称“哭丧棒”，意思是悲痛无比，须靠扶持。哀杖父亡左手执杖，母亡右手执。
丧杖为柳木制成，几个儿做几个，也有给女儿做的，宜短不宜长，短者以示孝子悲痛而低腰垂头。用柳木做丧杖以示“留丧”，“柳杖”与“留丧”谐音，俗话云：孝子拉丧杖，后世人兴旺。有哀杖意为有后代，后继有人，否则称为无后人。灵床头边还要放上烧纸钱的盆，称为老盆。老盆底下要钻眼，有几个儿钻几个眼。眼意为与地府相通，儿女的钱便顺这眼的钱路，送给阴间老人。
备棺材 棺材俗称死人的屋子、房子，实为盛放死人尸体的木器。有钱人家在老人年长时或身体欠佳时早已准备好了，俗称“防老屋”或“喜木”。黑漆漆成，棺头上压上红绫子，一般放在厢房或过道房内，以作备老。没有钱或贫困户，只有在病危时或咽气后才匆忙准备，准备方法有三：一是到棺材店购买，二是自己请木匠打做，三是临时借用。棺材有三分九等，最好的为“六六式”，是圆段木见方，所有段木都是白布尺六寸的，百姓称为六六天铜盒。另外还有六五式、四五式和三四式。最差的为“薄匣子”，厚度2寸－2.5寸。实在买不起棺材的只能用秸秫卷又称薄笆子，或“席包卷”。棺木一般分为上中下三等木料，上等木料常用楸木、柏木；中等木料多为桐木、柳木；下等木料为杨木。棺材使用时间久远，其质地和形式也不同，早在夏商时期已盛行瓦棺，汉代盛行石棺，砖切棺，木棺等。砖切棺、石棺还雕凿有许多花纹和传说故事。今日称之为画像棺或画像石棺。
棺材形式多有变化，有线人家使用的有棺有椁，密封很好。再富有的人家不仅有棺有椁，还用石砖切墓室墓道，其上还要盖享堂，坟旁也盖有孝房，雇用守墓人。一般百姓只有棺而无椁，更无墓室等设备。棺材有棺帽、边绑、前攒、后攒、底、座等名称。有了棺材，孝子也就放心了，死者也有了停放尸体的地方，即阴间的屋子。
大殓 大殓俗称成验，成殓一般为死者咽气后的第二日进行，因为人咽气有窒息的现象，需停放24小时，天气炎热可当日成殓。成殓不只是将死者尸体放棺材内，邳州成殓要做以下事项：
1、请棺 孝子请邻人或丧事帮忙人先将灵床条到一边，再将棺材请到正堂屋。对大门南北放好，棺帽放在一边。
2、铺棺 铺棺一般由主持丧事的先生或地理先生，或明白人去铺设。先铺白绫（白布）铺棺布，上面分别列放七枚铜钱，条放三匹麻秧，再放一堆牛屎和坯块一块。放铜钱俗说“子孙钱”；放三匹麻秧说是“影身草”，二说是“孝到了”；放牛屎谓之“发势”，即后代日子热腾腾的；，坯块土话称基块，基块作尸枕，意为鸡鸣枕，“基”与“鸡”谐音，有吉祥安息之意。其上再铺放上被子作垫尸被。
3、净面 净面俗称揩光或洗脸。移尸入棺前，需为死者整容洗面，仪式一般由家族中一老者主持，也有主持丧事的先生主持。用一小盆或碗盛水，用棉絮团醮水，在死者面部上试擦，从印堂到脸又到嘴角及下额，净面毕，将盆或碗砸破。净面时孝子要在面前，这是生者与死者见最后一面的机会
4、成殓 成殓又叫入殓，一般由族中长老或明白长者与孝子进行，首先用苘匹或苘绳在双脚之上的脚脖处绑好，名为“绊脚索”，意为人死了眷恋家而防止阴魂再走进家来，故用绊脚索绊住。有的将腰连同胳膊一起捆绑，主要作用是以防尸体在棺材中摆动，致使尸体四肢不整齐，有损于在阴间的形象，也有损于死者遗姿遗容。成殓时要把头脸、尸身、四肢整平放正，保持良好的形象。
接着让女儿们、亲属瞻仰遗容，向遗体告别。但在哭时，不要让眼泪滴在尸体上，以防“眷恋不舍”。此时，如果死者是女的，一定要有娘家人在场，得不到舅舅的首肯是不能入殓的，即使入殓，也不要把棺帽盖严紧，更不能“镇钉”；以待娘家人来到时，可掀棺瞻仰遗容后，此后放可扣棺镇钉。尸体入殓时，要把死者最喜爱的器物放入棺内，如眼镜、烟袋、玉器等，分放在尸体两边，或胳膊两边处，尸体上盖上白布和被子，并把尸体两边塞紧，以防抬棺入土时乱动。棺内什物放置完了可让儿女们离开棺边，可以扣棺帽。成殓的棺材称为灵楸，不称为棺木或棺材。
5、镇钉 盖紧棺帽后，就得镇钉，镇钉就是用7根铁钉将棺帽与棺身钉在一起，镇钉后不得开启棺帽；这七根钉，俗称“子孙钉”，据说可使后代子孙兴旺发达。镇钉时，孝子可向死者喊“爹（或娘）躲钉”喊叫直到把七根钉钉好为止。镇钉后，须把棺罩罩在棺材上，棺罩一般为闺女所买，一是棺材装饰，二是表达儿女心情，罩上棺罩，一切灰尘就难以入棺内，入土时也可挡土尘入棺内。棺罩一般为红紫色绫缎，上面绣有龙凤花鸟、人物仙人、传说故事等图案。
成服 穿戴孝衣孝服孝帽谓之“成服”。俗称 “破孝”。邳州成服，旧时分五种，即斩衰、齐衰、大功、小功、缌麻，统称“五服”。
斩衰 即割布做孝服，是孝服中最重的一种，“斩”取其悲痛之甚的意思。原用极粗的生麻布制成，不缝边，背负一块，一尺六寸，胸前心口缀一块，长六、宽四寸的布条。这就是衰，期为3年。斩衰是儿女对父母，儿媳对公婆，孙对祖父母，妻对夫而服之。服期为什么3年。因为按惯例，小孩出生后3年才离开父母怀抱，父母死后，也应服孝3年，以示回报。
齐衰 其规格比斩衰次一等。用生粗麻布做成可缝边，规格与斩衰同，期为一年。旧时为继母、庶母、保姆服齐衰3年，为祖父母服1年，为曾祖父母服5月，为高祖父母服3月。
大功 旧时丧服之一，指布的做工粗糙。比齐衰稍有熟稍细，比齐衰次一等。规制没有背版布。期为九月。凡本宗的堂兄弟，未婚堂姊妹，已婚姑、姊妹、侄女及众孙、众子妇、众侄妇，已婚女为伯父、叔父，侄、未婚姑、姊妹丧服，均服此丧服。
小功 指布的做工极细，服制与大功，用布比大功更熟更细。为祖父的兄弟。父之从父兄弟一辈人服丧服。期为6月。
缌麻 丧服最轻一种，指布质极细的熟布。服制与大功同期，期为3月，凡为疏远族亲、亲戚；如高祖父母，叔祖父母，族伯，叔父母外祖父母，岳父母，表兄弟，服此丧服。以上五种成服布质，服制和期数等今已废。但成服范围仍按“五服”的规定范围进行，只是有的地方轻一些，有的地方略重一点而已。邳州成服的范围，服制式样有以下几种。
1、孝子服父母孝：孝子成服为斩衰，分守灵期和服孝期。守灵期头披麻孝。即用麻匹稍编织成扁辫状，间断夹入3个棉絮，系在头上。腰系有孝绳，即用苘匹稍搓织成的苘绳并托地半米余，下端散头；孝绳，半孝一根，全孝二根或一根下分叉。身披孝裳，半孝半幅布，即7.5老市尺，全孝全幅布8老市尺。半孝是父母中一人去世，全孝是父母中先后二位去世。有的地方不披孝？而在埋葬时披。脚踏无根布鞋，谓之孝子失去了根邦，这就是俗说的“披麻戴孝”。守孝期。从安葬后开始，有的至五七，有的至百日，有的至周年，期间：戴孝帽邳北为“泰山压顶式”，即帽下部分为筒状，其上方后折2寸左右，中缝缝几针。邳南戴孝帽为筒帽，下筒状，其上口缝成缩折式的帽顶，中有一空洞。鞋，半孝鞋在鞋头至鞋邦中缝白布邦脸，后边不贴缝白布，留出原鞋布色。全孝，全白布绑鞋。穿戴白布衣服为主，系孝腰巾。衣服散边钉白布钮。帽边也镶白布条。鞋全白布绑。
孝子孝帽“泰山压顶式”为1.3老市尺，孝？半孝幅布老市尺7.5尺，全孝全幅布8老市尺，系腰子半孝幅布7.5老市尺，全孝全幅布8老市尺。
2、女儿、儿媳服孝：女儿、儿媳服孝，其服孝分守灵期和服孝期。守灵期：头顶孝巾，俗称“搭头”，儿媳女儿不准挽系，从头上拖至肩上，半孝2.5老市尺，半幅布，全孝3老市尺，可多半幅布或全幅布。孝裳 ，半孝，多半幅或全幅布，长7.5老市尺；全孝，整幅布，长8老市尺。扎腿角布一般半市尺宽，长1尺，用苘系扎。腰系孝绳。半孝一根，全孝二根；用苘少稍编扎而成；尾处散头，任其拖拉，越散越好，谓之“披麻戴孝”。鞋，半孝后半部分不贴缝白布面，全孝全白布面。
守孝期：其孝服头顶原搭头巾，可挽系。全孝孝褂下衣襟四边散边，半孝四边可镶白边不散边。全孝扭扣和领边为白色裤角贴缝白布条。鞋，全孝全白布鞋邦，半孝只贴缝前半部分鞋邦。孝子、女儿、儿妻在守孝期间，原守灵时披的孝裳，可在圆坟、五七、百纸时再披，平日里收叠好，不披，只穿戴带孝边的衣服、孝巾。
3、妻服夫孝：一般服孝，只顶搭头巾，裤角管扎白布巾。重孝者服孝布搭头、披孝裳、裤角扎白布等。基本与女儿，儿媳同。但较多者只顶孝巾或不着孝。
4、孙子服祖父母孝。头戴元宝式孝帽，7－8老市尺，帽角尖上钉一小块红布。
5、女婿服岳父母孝：头戴孝帽“泰山压顶式”1－2老市尺，也有的为元宝式。身披孝裳子，半孝7.5－7.8老市尺，半幅或多半幅白布。全孝整幅白布8老市尺。系腰子，半幅布7－7.5老市尺。系腰子横拦系腰间。只挽系一道扣，不要系两道紧扣。
6、孙婿服祖父母孝：头戴8老市寸元宝式孝帽。身披孝裳子，半孝半幅白布，长7老市尺或稍多一点。全孝半幅7.3－7.5老市尺。攀肩孝巾，三分之一幅或半幅白布，长7－7.3老市尺。全孝半幅，长7.3－7.5老市尺。攀肩孝巾，要斜攀在肩上，下边挽系一道在腰间，男左女右。即亡者男左攀，亡者女右攀。
7、儿辈的仁兄弟服孝：孝帽与孝子同“泰山压顶式”，也有戴元宝式，尺寸大体同。披孝裳，与孝子同。半孝为半幅或全幅布7.5老市尺，全孝全幅布8老市尺或稍短寸余。
8、女儿、儿媳的干姊妹服孝。服孝与女儿、儿媳同，尺寸可稍短小有别，守灵时不系孝绳，不穿孝鞋。
9、亲朋服孝：一般只戴孝帽。尺寸8老市寸，元宝式孝帽。一角内上折，三角合攒缝三针即成。
10、一般吊孝服者：只戴孝溜子，即小白布条，别在左胸前。
11、文明服孝：亲戚至亲友者戴黑袖纱，胸前佩戴小白花。一般吊孝者，胸前只佩戴小白花。
守灵 灵堂设在正堂屋的主间，俗称灵堂，灵柩停放在堂屋主间对门处，棺头对门，棺头有长明灯，长明灯一般用瓷碗放一棉稔子，放豆油，放油只放1次不放第二次。倒头饭放在棺头底座上，其上交叉一双筷子。棺头的左边放有“老盆”，老盆是亡者的“金钱盆”，作孝子在盆中烧纸钱用，老盆烧火纸要一张一张烧，因其纸灰烧得再多，也不能取出或倒掉，只有在出殡时才可摔碎。棺头处放有丧杖棍，丧杖棍上绕贴有散条状白纸条。灵柩上罩有棺罩衣。
灵柩右为孝子守灵处，左为女儿、儿媳、孙女等女眷们守灵处，多应跪着守灵。守灵期孝子是不能随便出去的。守灵期间孝子家人的饭食均在灵堂中摆设，以示与亡者同宴。桌上要放有亡者凳座，盅筷，孝子并将食品用筷子夹放在座席处，要用酒浇地以示祭奠。守灵期间，孝子和家人不得坐凳子，只能跪着或蹲着，也不能洗手脸，以示悲痛之情。
守灵时，有吊丧人进灵堂时，要点燃火纸钱，口中要哭喊“爹爹呀”或“妈妈啊”，与前来吊唁的人交谈，不要大声大气，嘻笑眼开，要悲声话低，以保持灵堂中肃敬气氛，以示让亡者安息。送走吊丧人时，一般不要起身或走出灵堂，以单腿跪的形式拜送友人。
守灵期间还要做好一下事宜：
搭灵棚 灵棚设在灵堂门外，是供吊唁的人祭奠的地方。灵棚两边立柱子搭架并用黑布或白布或蓝布搭在上面作帏账，正面敞门作灵棚的。其屏障上可掇挂素花松枝，棚门两边可置有哀联，中设横批，如“慕承惠吊”等字，表示对吊者谢意。其门左边立柱上挂一铁犁铧，当吊唁者叩拜后奔丧时，主丧者即敲一下梨铧，并喊一声“谢”，以告守灵孝子，让其点燃火纸和哀哭，作陪奠。灵棚正中放垂帘，其上有素花，中间写一“奠”字，下方放亡者遗像；“奠”字两边有吊联，其上有横批匾，匾上父死写“陟岵兴悲”，母死写“云惨风凄”。当中安有祭奠桌，桌上有香铂和白烛，并放有酒盅、筷子、祭纸。祭品碟4—6个，有的盘中雕有“鲤鱼跳龙门”的果品称龙门祭。祭桌前摆放一张“藏王像”。祭桌前放有跪枕一个，左方放有净手的脸盆、布巾、盆架。
重帘两边有吊唁二门，其上有门批，如男者用“思静”、“思哀”；如女者用“风寒”和“月冷”，并垂挂素灯球。
奠桌前铺有草席数张，是吊唁者跪拜叩首处；两边设有家族晚辈陪奠处，陪奠者俗称跪棚者，只叩首，不作揖，只跪不起，随叩拜者的礼数进行。
现今的灵棚，有专业出租的布障灵棚，其布障上有花草人物和神话故事等图案，并设有彩灯，十分方便。
在搭建灵棚同时，要搭建好宴客棚。此棚一般长10米，宽5米，可放10桌餐桌。有闲房子的家庭，就在闲房中作宴客厅。宴客棚两边写致谢客人的联语，女者可以写“来者皆仙”；男者写“蓬荜生辉”；夫妻双亡者写“肃以宾入”等恭维词。两边可以立相应酬宾客的联语。
树幡门 过去富足户的丧事多搭建幡门，这种习俗在邳州部分地方仍沿习。
幡门有两种搭建方式，一种是在大门外的主道上或在村头，宽度与路同宽，高丈余，其材料：竹木杆子，芦苇或秫秸，苘，松柏枝，铁丝纸花、鹤、鸾、白纸等。其形式如同过街坊一般。路两边分立双杆，双杆上再捆架双杆，杆间距一米左右。其间用芦苇或秫秸扎制成几何型纹式，其上贴有哀联，如“草木生悲”等横批，两边立杆内贴哀联。几何纹匾上插扎上花絮和鹤等。横匾上垂有两个白色灯笼，俗称过街幡门。一种是在大门外搭建，其材料同上，其形制同上，只是小一些，按大门的大小而定，一般为一间屋大小。男者横批为“当大事”女者为“大事”，两边写“风寒”、“月冷”。“当大事”为谦语词，有双关意。其一，孝子再贫寒，也要把父母当大事操办，以表孝心孝道，照顾不到的地方要谅解。即使孝子再富有，办丧事，虽当大事办，也难免有对客人有欠妥之处，请客人谅解。其二，前来吊唁的人，要把孝子的丧事当大事对待，以表对亡者哀悼心情，要严肃认真地做好吊唁礼仪程序，以挡世人之耳目。
幡门两边也要贴上哀联，哀联与路道祭悼门要有别，要含有孝子和吊唁者心情的意义。门左边放有点汤罐、百岁幡（纸）、抬汤罐棍，以及孙子在点汤时所挑持的“影不旗”。影不旗，分男女式，亡者为男，其旗下方剪成“倒圭”式；亡者为女，其旗剪成“燕尾式”。其旗靠放在门口左旁，吊唁者见之，便知亡者性别，以便吊唁时称谓。不管幡门扎不扎，可汤罐、百岁幡、影不旗必须安放在门左旁。
丧幡 丧幡也叫引魂幡，一般是窄长垂挂的条旗子。幡各地做法不同，形式也有异。幡一般立在大门外的路道上与幡门呼应。幡要高于周边的建筑房屋，或高于孝子的房舍，力求在村外远远都可以看到，习俗是“闻丧吊孝”；因此幡杆要高而直，杆身用素纸絮裹贴。丧幡比较有讲究，亡一位老人者，其幡应挂立三杆幡，两位老人均亡者，其幡应立五杆幡，幡上的标志分男女性别，亡者为男，其幡立鹤，亡者为女，其幡立鸾。其用意，使吊唁者一见便知，亡者是谁？避免吊唁中出现差错，也免于休口询问。杆顶端立有纸扎白鹤，或立或飞或舞翘。其下分别等距离套挂数个幡旗，幡旗的做法：用竹木片做成圆圈，白纸絮贴身，其上粘素五色纸纸条，纸条窄而长，宽5—10厘米，长米余为一岁垂一穗纸条儿。圈上系三系，分别等距离套挂在幡杆上。
鹤为羽族之长，鹤仙道骨，被称为“一品鸟”，被视为长寿之王。后世常用“鹤寿”“鹤龄”来作祝寿之词。鹤有君子之风，象征具有高尚品德的贤能之士。鹤常为仙人所骑，老寿星常以架鹤翔云的形象出现。幡的鹤，有逝者赴西天天堂过极乐世界生活之意。鹤头一般朝向西北方向。
鸾 传说中凤凰一类的鸟，俗称鸾凤，一品鸟，为女性的鸾骑。
现在多数不再扎过街幡门了，更不扎丧幡了，大门多用布影式的电动灯光装饰的祭悼门了，但好看而不庄重。
求人 为老人办丧事，要用人主事，用人办宴席，用人抬棺木安葬，用人看墓穴造坟等，事事都要用人；尤其是要用人抬棺材送老人下安葬，这是一件大事；，因此用人称为“求”人。求人要有礼节，一般求人要孝子中的长子去求，不亲自去求，有的事情就十分难办。如安葬用地，安葬时需要割杀庄稼和树木，安葬要选墓穴打圹，安葬要用较多的壮汉子抬棺木等。一人求不到，办事就不顺利。因此求人时，孝子不要戴孝，由长者带领到所求人的家 门口或院中，把所求人叫到跟前，先跪下磕一个头，起来后再说明事由，俗话说：“一个头磕在地上，什么话也不用说了”。求人时一般由族中长者或善办事的人陪同，以便好说话，好挽言。求人时除磕头外，还要奉烟点火，且语言多简洁明了，很多话都由领孝子的人去说、去安排。因为正在守灵期间，求人者需快去快回。
丧事执事 办丧事要由孝子求人组成治丧执事，即治丧理事会之类的组织。
1、“总事”俗称“老总”，可由族中长者或邻人中有威望者，而又有治丧经验的老人、壮年人担当，一般只有一人。丧事的一切安排都由总事发号施令，但全本着孝子的意图财力而行施权利。
2、里柜，又称内柜或账桌，一般3—5人，记吊账1人，收礼钱者1人，写帐心者1人，还有递烟接纸各1人。丧事大一些可分设2组。
总事和内柜的职责是：制定殡丧费用开支计划，聘用人员，安排治丧工作，主持丧礼仪式，处理治丧中出现一切问题及遗产继承，费用收支分配负担、收支情况等。农村丧礼仪式一般为专业人员即端碗的，或称捏瓷的或称搭爪子担当。有的村庄建立红白理事会，丧事可聘请并委托理事会担当。一般人员分工账桌前人员，有迎客，接纸，挂幛，承孝，领丧等人。宴厨有厨师，端菜饭，洗碗筷，供水，烧火，司酒，司烟，供饭，搭客棚，安桌，谢客等人。抬棺材人18—24人。
补充：
在旧社会，徐州这里亡者的女婿要二十四拜。二十四拜就是24个头，刚开始磕头的地方有6个，四个角12个，中间3个，上殿3个。如女婿众多，要由大女婿带头站成一排，听执事高喊一声：“高客吊孝烧纸了”及三击鼓，动乐后，便带众连襟走进灵棚施行二十四拜。现在这个风俗基本没有了，有也只是象征性的跪拜一下一个完整的跪拜包括作揖和叩头，又称一礼三叩。
怎样作揖。站在跪垫(拜垫)前，双脚站成“八”字形，两脚跟相距二至三寸。一面躬身，一面双手于胸前合抱。作揖的基本手势是男子右手握拳，左手成掌，对右拳或包或盖，女子反之，这样的作揖手势是“吉拜”，反之，“男子右手成掌，左手握拳”或“女子左手成掌，右手成拳”则为凶拜，一般用于吊丧。中国古代讲究以左为尊，因为人在攻击别人时，通常用右手。所以，作揖时，左手在外，以“左”示人，表示真诚与尊敬。自下而上(不过鼻，与口对齐)行礼。因举手伴以屈身(躬身)故亦称“打躬”。又因身体弯曲成月牙状，故又称“圆揖”。作揖时不要过分屈身，以免臂部突出，显得不雅观。
怎样叩头。作完揖后，从容俯身，右手按跪垫，两膝下跪。头与脊要同时下伏，切忌臀部高于背。叩头时有的要求双手作十字状，头叩在手上。更多时候用两手顺势摁在地上支撑，头触地即可，如此三次。三个头磕完后，起身，双手合抱放于上腹处(道教称“怀抱太极”)。接着，再一次行一作揖礼，待双手自上而下至上腹处并立身站定后，方可离开跪垫，目视着后退离开。