丘处机，中国金代著名全真道掌教真人、思想家、道教领袖、政治家、文学家、养生学家和医药学家。丘处机为南宋、金朝、蒙古帝国统治者以及广大人民群众所共同敬重，并因以74岁高龄而远赴西域行程35000里劝说成吉思汗止杀爱民而闻名世界。
在道教历史和信仰中，丘处机被奉为全真道“七真”之一，以及龙门派的祖师。在金庸的武侠小说《射雕英雄传》和《神雕侠侣》中，丘处机被描述为一位豪迈奔放、武艺高强的道士，以及抗金护民的民族英雄人物，这也使他更为大众所知。1227年（元太祖二十二年），羽化等真于天长观。元世祖时，追封其为“长春演道主教真人”。
“万古长生不用餐霞求秘诀；一言止杀始知济世有奇功。”这是清朝乾隆皇帝为长春真人丘处机题写的对联，也是对丘处机一生的高度评价。
丘处机(1148-1227)，字通密，号长春子，金代登州栖霞县人，全真七子之一，著有《大丹直指》、《摄生消息论》、《玄风庆会录》、《鸣道集》及《后祖全书》等。
丘处机的一生是传奇的一生，从出生起就带着传奇色彩。传说丘处机出生时“满舍异香，红光冲天”，邻居们远远看着，还以为丘家失火了，等都赶到丘家救火时才发现并没有着火，而是丘家有男婴降生。人们都觉得很奇怪，纷纷认定“寒舍吐焰，此人不凡”。关于丘处机的一些动人传说也在民间广为流传，经久不衰。
丘处机，自幼失去双亲，尝遍人间辛苦。从童年时就向往修炼成“仙”，少年时栖身村北的公山，过着“顶戴松花吃松子，松溪和月饮松风”的生活。传说，他为了磨炼意志，曾一次次将铜钱从石崖上扔进灌木丛，直到找到为止。
丘处机19岁时出家宁海昆嵛山(今牟平东)，师从王重阳学道，道号长春子。后与丹阳子马钰、长真子谭处端、长生子刘处玄、玉阳子王处一、广宁子郝大通、清静散人孙不二合称“全真七子”。全真七子后随王重阳一起创立了道教全真派。王重阳去世后，丘处机磻溪六年，龙门七载，潜心修道，创立了全真教龙门派。此间，丘处机传说众多，在一些文学、影视作品中可以经常看到丘处机的身影。
1168至1170年间，丘处机跟随王重阳在山东和河南传教。
1169年（金大定九年），王重阳携弟子4人西游，途中病逝于汴梁城，弥留之际嘱咐说：“处机所学，一任丹阳。”自此，丘处机在马丹阳教诲下，知识和道业迅速长进。和其他师兄弟合称“全真七子”他们是：丹阳子马钰、长真子谭处端、长生子刘处玄、长春子丘处机、玉阳子王处一、广宁子郝大通、清静散人孙不二（马钰之妻）。全真七子随王重阳一起创立道教全真派，丘处机在王重阳去世后入磻溪穴居，历时六年，行携蓑笠，人称“蓑笠先生”。后又赴饶州龙门山（今宝鸡市）隐居潜修七年，成为全真龙门派创始人。
1170年春，丘处机跟随同门马钰、谭处端和刘处玄到陕西终南山拜会王重阳的朋友，及后于1172年将王重阳迁葬终南山。
1174年（金大定十四年）8月，丘处机隐居皤溪（在今陕西省宝鸡市西南部）潜修7年，又到陇州龙门山潜修6年。这期间，他“烟火俱无，箪瓢不置”，“破衲重披，寒空独坐”，生活极为清苦，但“静思忘念，密考丹经”，潜心于养生学和道学的研究，并广交当地文人学士，获得了丰富的历史、文化知识。
1188年（金大定二十八年）3月，丘处机应金世宗召，从王重阳故居赴燕京（今北京），奉旨塑王重阳、马丹阳（时已去世）像于官观，并主持了“万春节”醮事。向皇帝作“持盈守成”的告诫。名声大振。
1191年，丘处机东归故里栖霞，修建了一处修道之所。金泰和八年(1208年)，章宗皇帝赐额为“太虚观”(亦称太虚宫)。因该宫地处滨都里村，栖霞人俗称之滨都宫。元代大文学家元好问，在《怀州清真观记》中称：“天下道院，武官之为冠，滨都次之，圣水又次之。”在民间，围绕丘处机修建太虚宫也留传着一系列的传说，如《丘处机智胜西王母》、《木井的传说》、《石狮子的传说》等。
1220年，72岁的丘处机应元太祖成吉思汗邀请，率弟子18人行程万里，历时两年，到达西域大雪山(今阿富汗境内)晋见成吉思汗，向他宣讲：治国之道，“以敬天爱民为本”；长寿之道，以“清心寡欲为要”，并劝元太祖戒杀。丘处机最终说服这位蒙古统治者在中原地区改变了过去那种抢掠杀戮的政策。后丘处机被成吉思汗封为“神仙”、“太宗师”。“一言止杀”的传说迅速传播开来。
1224年，丘处机返归燕京，元太祖赐以虎符，玺书，命其掌管天下道教。1227年7月，丘处机卒于燕京白云观。
丘处机多次到访崂山，开创了全真道教的“龙门派”。《太清宫志》载：“宋庆元元年乙卯，真人丘长春……七真来崂山。止于本宫，讲道传玄，宏阐教义，道众大悟，各受戒律。”太清宫三皇殿之后巨石上刻有他的石刻十首。金泰和八年（1208年）他到莱西永真观后又来崂山，较长时间在这里修道，今白龙洞（仰口景区）有他的石刻20首。他认为“牢山”名不好，山如同一座大鳌伏于海畔，命名为鳌山，因而明代在山畔建“卫城”的时候叫“鳌山卫”，海畔叫“鳌山湾”，是青岛蓝色硅谷主要“一极”。后又来青岛，在上清宫有题“词”和“诗”。
崂山有许多丘长春的题词、词、诗的刻石，多为丘长春所写，后人上石刻字，如上清宫旁的丘长春词《青玉案》：“长春真人于大安己巳年胶西醮罢，道众邀请来此山，上至南天门，命黄冠士奏空洞步虚毕，乃作词一首，名曰《青玉案》：乘舟共约烟霞侣，策杖寻高步，直上孤峰尖险处。长吟法事，浩歌幽韵，响遏行云住。凭高目断周四顾，万壑千岩下无数，匝地洪涛吞岛屿，三山不见，九霄凝望，似入钧天去。大安己巳。”
白龙洞刻诗20首，是崂山最大的一片石刻。白龙洞刻石序：“东莱即墨之牢山，三围大海，背负平川，巨石巍峨，群峰峭拔，真洞天福地一方胜境也。然辟于海曲，举世鲜闻，其名亦不佳，予自昌阳醮罢，抵于三城永贞观，南望烟霭之间，隐隐而见，众道相邀，迁延数日而方届，遂诗吟二十首，易为鳌山，因畅道风云尔。栖霞长春子书。”
丘处机的一生是不平凡的一生，他主张的“天人合一”、“和睦和谐”、“报国救民”等积极思想，几百年来一直影响着人们的行为和精神追求。