素食节在泰国第一大岛--普吉岛众多的寺庙举行。为期9天的节日期间，虔诚的佛徒戒食肉食品和一些蔬菜。其他活动有全球九个圣徒的欢迎仪式、游行、中国神像游行和许多让你目瞪口呆的特级表演，据说其灵感来源于神。
普吉素食节每年都在中国历阴历九月举行。人们相信，素食节以及与之相伴的宗教仪式必将给那些参加仪式的虔诚教徒带来好运。在这期间，当地的华裔居民都会严格地遵守十天的斋戒，只吃素食，以净化灵魂，积功德。各个中式寺院和庙宇都会举行宗教仪式，还有赤脚踩热炭和爬刀梯等精彩的表演。
普吉当地举行素食节的传统始于1825年，当时Thalang的地方官将普吉岛上的主要城镇从Ta Reua区迁移至Kathu区的Get-Hoe，那里是普吉的锡矿所在地还有中国移民在那里落户。
传说那个时候有一家很受欢迎的中国戏剧团来到普吉，并在这里停顿下来为矿工们演出。但是，不久戏团的人就莫名其妙的发起烧来，人们坚信只有严格吃素，祭先帝神明才能康复起来。连续九个日日夜夜，人们祭拜先祖，只吃素食，远离肉、酒和性。戏团里的人真的很快恢复了健康。这件事在那里的华人中引起轰动，大家都渴望能更多的了解这个自然康复现象。
戏团的演员们将他们奇迹般的快速康复都归结于严格食素以及虔诚的祭拜仪式，当地人也对此深信不疑。
素食节的10条规则
1．节日期间沐浴更衣
2．洗净厨房器具，使用时从不参加节日活动的人那儿取用
3．节日期间穿白色衣衫
4．行为符合身心意愿
5．戒荤
6．戒女色
7．戒酒
8．服丧期间的人不应参加节日活动
9．怀孕妇女不应观看任何典礼
10．经期妇女不应参加典礼