撒金豆，回族群众也叫“撒喜”。当新娘入了洞房，送亲客人进屋后，主人一方面安排接待客人，一方面请阿訇按照回民的习俗，给新郎新娘念“尼卡哈”：在堂屋正中设一张香桌，上方坐阿訇，左右坐证婚人和父母亲。地下铺上毯子，新郎、新娘跪或站在上面，聆听阿訇的教诲，阿訇宣读《古兰经》有关片断，再用汉语作一番解释，其大意是：结婚是成人的标志，从此要严守教律，孝敬父母，上进求学等。然后阿訇对着证婚人部新郎：“你愿意娶她为妻吗？” 新郎如愿意则马上表态。再问新娘：“你愿意嫁给他吗？”新娘如表示愿意，阿訇就宣布：“从今天起，你们二位正式结为夫妻。”并告诫新郎、新娘互敬互爱，白头到老。
证婚仪式结束后，新郎、新娘准备入洞房时，教长或家长或亲朋好友将早已准备好的“金豆”（糖、枣子、核桃、花生）向新郎、新娘身上撒去，意为感谢真主赐给的良缘，祝新郎、新娘早生贵子。有些地方新郎入洞房时，将喜枣、喜糖等撒向围观的群众，以表示喜庆的施舍，众人皆争先恐后地从地上抢拾。
回族这种撒喜的习俗早在元末明初就已盛行。据《清源金民族谱丽史》篇载：“西域回回那叽呐，选民间女子立其宝，为金豆撒楼下，命女子擢取以为戏笑。”可见过去有些富商是用真正的豆粒黄金来撒喜，后来劳动人民因没有黄金，就用自己喜爱的枣子、糖、花生、核桃等来代替。
撒喜以后，要耍新郎，不能让他随便进洞房，新郎一般要请姐夫等人保驾或掩护，准备冲进洞房。如不慎被恭喜的人挡住了，要将锅底黑粉、墨汁等往新郎脸上抹，直到抹成“黑包公”时才放进洞房。有此地方不耍新郎耍公婆。当新郎入洞房后，众乡亲把公婆簇拥到院子里，在其耳朵上挂两串红辣椒，头上戴个破草帽，脖子里挂一个铜钟，反穿羊皮袄，倒骑毛驴，在众人的逼迫下，转圈圈，逗笑话。回族群众认为，“结婚三天没大小，不耍不热闹”。吃过晚饭，开始闹洞房，大家民主推荐一位能说会道、幽默风趣的人当司仪，出点子，串节目。新娘、新郎在威逼下和笑声中表演夫妻共吃一只糖，说绕口令等各种节目。