维吾尔族的礼节带有浓郁的地方色彩。见面时必道“萨拉姆”。“萨拉姆”是阿拉伯语，原意为“和平”、“平安”。一个人用手掌扶胸，身体微躬，两眼目视对方，一方先问道：“萨拉姆里空(愿真主赐福于你)．”对方也用同样动作回答“外艾来里萨拉姆(愿真主也赐福于你)。”然后双方握手，再行寒喧。如果一方是熟识的领导或是年长之辈，另一方在问候时，双臂下垂，两手相靠，表示对对方的尊崇。问候毕，开始互相询问家庭成员的身体、生活、子女等情况。如果一方说一切都如意时，对方要做出祝福性回答。
现代青年男子见面时只握手。按伊斯兰教习惯，说“萨拉姆”时，应注意以下几点：进门的向门内的人先说“萨拉姆”。站着的向坐着的人先说“萨拉姆”。行走者向停立者先说“萨拉姆”。年轻人向年长者先说“萨拉姆”。知识少的向知识多的人先说“萨拉姆”。听到有人向自己说“萨拉姆”，必须立即以“萨拉姆”答之。如一群人听到有人说“萨拉姆”，至少须有一人答之。以下场合不说“萨拉姆”：别人诵读《古兰经》时不宜打搅；在房中赤身沐浴时不宜说；在厕所及其他污秽之地不宜说。
也有的维吾尔族人在路上遇到长者或朋友时，习惯把右手掌放在左胸上，身体前倾，并连说"牙克西姆斯孜(您好)；当行路人无处进餐或住宿时，只要说明来意，虽不相识，主人也会热情招待；走路让长者走在前面，谈话让长者先谈，入座让长者坐上座，吃饭先端给长者；小辈在长者面前不喝酒、不吸烟；老人骑马出门，年轻人要为老人备鞍，扶老人上马，而且，卸鞍、饮马、喂马的事都由年轻人去做；家里来了客人，全家都出来欢迎，然后由女主人用盘子端来茶水、瓜果点心招待。
维吾尔族的礼节与宗教也有着极为紧密的关系。人民之间的礼节表现了平等、友爱、敬老、爱幼的精神，劳动人民相见总是相互亲切地握手、问候，对老人十分尊敬。妇女中还有长者亲吻晚辈的礼节。
近几十年来随着经济文化的发展，一些带有等级性的、封建的礼节逐渐消失了，体现着平等友爱、互敬互让的礼节则继续保存下来，并且增加了新的意义。维吾尔族热情好客，崇尚礼节，待人接物，讲究礼貌。如对长者要尊敬，走路让长者先行，谈话让长者先说，坐下时让长者坐在上座；小辈在长者面前不准喝酒、抽烟；亲友相见必须握手问候，互相致礼和问好，然后右臂抚胸，躬身后退步，再问对方家属平安；妇女在问候之后，双手扶膝，躬身道别。在屋内坐下时，要求跪坐，禁忌双腿直伸，脚底朝人。接受物品或给客人上茶时要双手，单手接受物品被视为缺乏礼貌的举动。