“舞火狗”是居住在广东惠州市龙门县的蓝田瑶族特有的传统文化，也是岭南民族文化发展变迁的一块活化石。自2006年6月“舞火狗”被选为广东省第一批非物质文化遗产后，蓝田瑶乡成功打造出蓝田瑶族风情园，其特有的“舞火狗”文化也正在受到游客关注。
蓝田瑶乡面积为126平方公里，林密山多，瑶族文化根基深厚。在蓝田瑶族风情园里，白裤瑶、八排瑶、山仔瑶、过山瑶、尖头瑶、平头瑶、土瑶、红瑶、苗瑶这些有趣又有特色的称谓带给游客的既有抑制不住的好奇，也有先人而知的满足。
“舞火狗”在瑶族文化中是独一无二的，它只属于蓝田瑶。“舞火狗”是为少女成人而举行的活动，是少女的成人礼。少女长到16岁，就要给少女举行成人礼了，一年一次，举办到18岁。少女的成人礼，母亲都是要给少女盛装打扮的，头上要戴斗笠，斗笠上插满了香；手、腰、脚3个部位包满了黄姜叶。拜祠堂、拜菜地，到各家各户拜灶神，之后来到已架起篝火的开阔地上，举行仪式，做代代沿袭下来的传统动作，然后举着火把，围着篝火跳起舞，唱起歌。围着火跳舞，叫“舞火狗”，舞中唱的歌叫火狗歌。研究者说，少女的成人礼里反映了蓝田瑶族人的狗崇拜、火崇拜、月崇拜、处女崇拜。
“舞火狗”的日子是每年八月十五中秋节，载歌载舞、热热闹闹的“舞火狗”仪式结束了，大家会簇拥着这位少女来到河边，把她手、腰、脚上驱邪辟邪的黄姜叶取下来，丢到河里。黄姜叶丢到河里的那一刻，就表示少女已经成人了。