改革开放以来，海峡两岸关系逐渐解冻，精 明的台湾商人纷纷涌向大陆市场投资。在他们 之前，港澳商人已先一步霸占了珠江三角洲一 带，捞足了好处。因而他们一登陆便毫不犹豫地 直扑京津及中国内陆。
台湾顶新集团和台湾统一集团，是台湾食品 业的精英，他们在中国大陆的竞争尤为激烈。
顶新集团先声夺人，快速凌厉地推出“康师 傅”方便面，占领京津，旋即称霸全国；统一集团 虽在台湾食品业位居龙头，却因慢人一步，而难 于插足大陆方便面业。
台湾顶新集团原来以食用油脂产品为主,在改革开放之际,毅然 前往大陆,希望能在广阔天地里大干一番。
1988年起，顶新集团开始在中国大陆投资。这个20多年的老 企业,在扎根之初就确定了“务实诚信”的经营策略。产品力求以好 的原料、好的品质、好的技术达到物超所值的标准。
1990年,顶新集团在北京投资建厂,利用自身优异的制油技术、 丰富的生产经验，先后生产出“顶好清香油”，“顶好健康油”,“顶好纯香油”等系列食用油，取得了小成功。
与此同时，“顶新”发现,京城市面上食用油已为群雄逐鹿,“骆驼 唛”、“金龙鱼”、“绿宝”等产品已充斥市场。
再说统一集团，在1994年{福布斯资本家》东亚1000家上市公 司中,统一集团位居前100名之列。
统一集团老板高清愿，原在台南纺织公司任职。1969年，他放 弃了从事20多年的老本行,带着一批员工打出了“统一企业”的招 牌,开始向食品进军。起先“统一”开发出一种大众化的速食面,然后 又在食油、饮料、乳品、罐头等市场上大显身手，并获合湾食品类金商 标头奖。经过10多年的艰苦创业,“统一”终于成为台湾食品业的 “龙头老大”。
统一集团初具规模后,高清愿迅速向外扩展,跳出了台湾狭小的 空间。先后在印尼、泰国、越南、菲律宾等国投资。使“统一”发展成 为一个横跨食品、电子、金融、地产、贸易、旅游、零售服务业等诸多领 域的国际化财团。
高清愿白手起家的创业史,备受人们瞩目。随着经济地位的曰 益提高,他同时也获得了相应的政治地位。在1993年台湾国民党十 四届中央委员会上,他当选为中央委员。
也许是政治原因，高清愿在跨海作战中,慢了“顶新”一步。
1991年底，顶新集团把目光偷偷瞄向了快食面。中国大陆方便 面已有10多年的历史，其规模颇为壮观。全国有100多个国营厂家 生产速食面，仅北京、广州两市,就分别拥有60和50多条方便面生 产线,源源不断输送出一包包决价快食面。然而这些不同厂家、不同 生产线出来的快食面,牌子众多、品质低下、包装简陋,而且不注重宣 传。当时中国的快食面市场是一个群雄割据，各自为政，无头无首的 混乱局面。虽然也有像“华丰”这样的“大诸侯”，但是也只能在南方 称霸,北上京津便声名微弱难成气候。
顶新集团瞅准了快食面业这个群龙无首的空档，决心打一场快食面大战。1992年伊始,这一年是顶新集团首脑们最忙碌的一年。 因为他们得知，已有不少港台商人已不动声色在打京津快食面的主 意，其中包括统一集团。像统一集团这样有实力的集团，如果先己一 步在京津打开市场,那么顶新将难得再分一杯羹盏。
因此顶新集团以最快的速度投人大量的资金于商标制作、广告 宣传、产品质量、包装及营销等诸多环节。几个月后，一种名叫“康师 傅”的方便面问市了。康师傅快食面品质精良、汤料香浓，杯装面和 袋袋面一应俱全，更重要的是他有一个响当当的名字——“康师傅”。
与此同时,“康师傅”广告铺天盖地，宣传高峰期，平均每天仅在 电视上就出现8次。顶新集团的名声不胫而走,连京城3岁小孩一 见矮矮胖胖的烹饪师傅，都会大嚷一声康师傅。
在如此的宣传攻势下,京城迅速刮起了一场购买康师傅快食面 热潮。在京津一炮打红后，顶新集团立即全面出击,大举占领全国市 场。到1994年上半年，该集团总投资规模超过了 3亿美元，企业遍 布于北京、天津、济南、上海、广州等地，日产康师傅快食面达30万 包。
“顶新”以迅雷不及掩耳之势,迅速荣登中国快食面行业的霸主 地位。