茅台酒整体呈现“酱香突出、酒体醇厚、清亮透明、回味悠长、纯正舒适、口感协调丰满、香而不艳、空杯留香、饮后不上头”等特点，也因系列、酒度不同而酒体风格略有差异。
陈年贵州茅台酒（53%Vol）
酱香突出、幽雅细腻、酒体圆润醇厚、回味悠长、老熟芳香舒适显著，空杯留香持久。
贵州茅台酒（53%Vol）
酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。
贵州茅台酒（43%Vol、38%Vol）
酱香显著、幽雅较细腻、酒体醇和、空杯留香，加冰加水不浑浊，低而不淡，调制饮用别有特色。
茅台王子酒（53%Vol）
酱香突出、幽雅舒适、醇和绵柔、回味悠长、空杯留香持久。
茅台王子酒（46%Vol、43%Vol、39%Vol）
酱香明显、幽雅舒适、醇和绵柔、空杯留香，加冰加水不浑浊，低而不淡，调制饮用别有特色。
茅台迎宾酒（53%Vol）
酱香明显、焦香舒适、绵甜柔和、香味谐调、尾净味长、空杯留香较长。
茅台迎宾酒（43%Vol、38%Vol）
酱香明显、焦香舒适、绵甜柔和、尾净味长、加冰加水不浑浊、低而不淡的特点。
酱香型白酒是我国白酒种较为珍贵的一个大类，目前约战全国白酒产量的1%，茅台酒为其典型代表，其优秀品质和独特的酒体风
格是其他白酒无法比拟的。