对联是中国文化殿堂里一大瑰宝，在文学领域占有重要席位。在世界上堪称独一无二。萌芽于律诗之前，发展于律诗之后，鼎盛于清，而延续至今．绵延不衰而长盛。
对联究竟起源于什么时代，却没有一致的说法。有人认为五代孟昶的春联是最早的对联。据传说，占代东海度朔山有一棵大桃树，桃树下有神荼、郁垒二神，他们管辖着所有的鬼，如有作崇的鬼，他们就把它捆起来喂老虎。后米民间春节时驱避鬼怪，就在桃木板上画神像，这就是所渭的桃符。到了五代的桃木板上的神像又演变成文字，但这时的文字显然未必工整。宋代张唐英在《蜀祷杌》中说：“孟昶学士为题桃符，以其非工，自命笔题云：‘新年纳余庆，嘉节号长春。’”这是最早的春联。因为是写在桃木板上．所以叫“桃符”。但有人认为这并不是最早的对联。据谭嗣同考证，南朝梁文学家刘孝绰，罢官不出，在门上写了两句诗：“闭门罢庆吊，高卧谢公卿。”后来他的三妹令娴续了两句曰：“落花扫仍合，丛兰摘复生。”这虽然是诗，但因为语句皆为骈俪，又是题写在门上的，所以应是最早的对联。
对联的创作，可以包罗万象，面面俱到皆可联。常见的有赞赏、婚庆、寿庆、节庆，励志、谐趣等方面，还有讽喻、哀挽等联。他简捷精炼，通俗易懂，朗朗上口，他如诗并非诗，而是诗精炼而成。与酒相关的联语也是车载斗装。
所谓酒联，就是与酿酒、饮酒、用酒、酒名、酒具直接相关的对联。它既包括酿酒、饮酒、沽酒、赞酒等直接涉酒的对联，也包括在各种不同场合（如逢年过节、婚喜寿丧、待客题赠、诗词名胜等）间接涉酒、借酒寄情的许多酒联。
在各种酒联中，商业性的酒联随处可见。并且很多精致而富有情趣的佳作。譬如，某酒楼的对联是：
沽酒客来风亦醉，卖花人去路还香
此联颇有神韵，耐人寻味，酒醇“风亦醉”，花去“路还香”不仅对仗工稳．而以下联衬托上联，其意更加鲜明、突出。另有一副某茶亭兼卖酒者联，写的是：
为名忙，为利忙，忙里偷闲，吃杯茶去
劳心苦，劳力苦，苦中有乐，斟碗酒尝
此联不仅对得俏皮，而且语带机锋，寓意深刻，更是耐人寻味。
有的对联借景抒情，堪为绝唱。苏州虎丘寺有一副对联日：
对酒且消愁，四面云山谁作主
感时花溅泪，万方多难此登临
此联引杜甫《春望》句人联，贴切自然，不露痕迹，对仗十分工整。在内容上，感时伤世，饱含满腔爱国热情，故以酒浇愁，表现出一种难言的忧国之痛。
在南京采石矶太白楼有一副对联曰：
公昔登临，想诗境满怀，酒杯在手
我来依旧，见青山对面，明月当楼
此联，因太白楼而幽思伟大诗人李白，仿佛看见太白把酒吟诗，可是如今青山依旧，明月照楼，而昔人何在？表现出对伟大诗人的缅怀和景仰之情。
有的对联情景交融。如黄鹤楼有一副楹联云：
何时黄鹤重来，且自把金樽，看洲渚千年芳草
今日白云尚在，问谁吹玉笛，落江城五月梅花
此联不仅情景交融，而且巧妙地把崔颢的诗“黄鹤一去不复返”和李白的诗“黄鹤楼中吹玉筲”化用于联中，既有前人的诗意又有眼前的景色，写得典雅隽永，使人赏心悦目。