白兰地酒是一种高档次的酒，它有着特殊的风味。但很多人在饮用时不习惯，这主要是饮用的次数少于其他酒和饮用方法不当的缘故。
目前，我国人饮用的白兰地酒，一般仍习惯于饭前配下酒菜饮用，对在饭后饮用能除食后的油腻感。夏季饮用白兰地，杯中可加冰块，既冲淡了酒精的浓度，又可起到防暑的作用。
白兰地还有一个很大特点，就是在日常饮用时，可以随便用茶水将其冲淡，但香味不变。你如果爱好，还可以用白兰地酒作基酒，随意调配成各色、各味的鸡尾酒。
白兰地酒能治病
白兰地酒在橡木式柞木桶中进行老化时，木质中的单宁及其他成分可得到溶解。而单宁等成分对人体器官可起到单质维生素P的相同作用，即提高毛细血管壁强度和降低微血管的渗透性能。
白兰地是一种心脏“兴奋剂”和“调节剂”，也是冠状动脉疾病的有效“血管扩张剂”，对某些热性病如流感等，其利尿解毒和滋补作用也是显著的。人体对酒精吸收量稍高于常量时，白兰地中非酒精物质可使酒精的排解变得容易加快。这种排解作用是通过肺、消化道和肾脏进行的，由肺发挥杀菌作用。因此，酒厂工人生活在白兰地挥发物质的环境中，他们当中极少有得结核病的，而且长寿。
医学试验表明，以橡木或柞木桶陈酿5-7年的40-60°的白兰地，对心血管能起到良好的作用。因此一些法国心脏病学家常给心绞痛病人开一点白兰地。另外，白兰地还能改善焦躁不安的心理症状，并对关节炎有镇痛作用。