美国一本名为《香槟酒的药物疗效》的书指出，香槟酒中含有铁、铜、钙、镁等微量元素以及维生素和复合糖等多种物质，因而对人体有神奇的药物治疗功效。早在18世纪，医生们就发现香槟酒可恢复产妇的健康，因为酒内含有丰富的可溶性铁质，具有补铁作用。镁离子和碳元素则可促进胆汁流动，从而改善消化系统的功能。香槟酒还可兴奋神经，舒展经络，益气补中，耐饥强志。由于香槟酒中还含有甲醇和锌，因而具有安神催眠的奇效。若临睡前喝上一小杯香槟酒，比任何安眠药都有效，且无副作用。但饮香槟酒亦适量，因为过量会引起酒精中毒，有损健康。
无醇香槟酒
德国不久前生产出不含酒精成分的香槟酒。这种酒是在成熟后，以特别的方法将酒精成分除去，同时由于糖分已经完全发酵，因此它与一般酒相比，其热量只有一般酒的1/5左右。糖分的残留值也比一般的酒少，一般酒每升糖分的残留值约30g，而这种无醇香槟酒每升只在4g以下。这种酒的味道很合适用于烹调鸡肉和水产品。德国以同样的方法还制出了无醇白酒。