在酒精体积分数为45%的串香酒中,加入经处理及贮存的大曲酒优质酒头0.5%~1%,优质酒尾1%~3%,再逐一加入下列优质食用香精(单位:mg/l00mL)。
己酸乙酯 80~120 己酸 30~50
乙酸乙酯 70~100 乳酸 10~30
乳酸乙酯 60~80 丙三醇 60~80
丁酸乙酯 8~15 乙缩醛 30~50
乙酸 40~60 双乙酰 10~20
在酒精体积分数为45%的串香酒中,加入经处理及贮存的大曲酒优质酒头0.5%~1%,优质酒尾1%~3%,再逐一加入下列优质食用香精(单位:mg/l00mL)。
己酸乙酯 80~120 己酸 30~50
乙酸乙酯 70~100 乳酸 10~30
乳酸乙酯 60~80 丙三醇 60~80
丁酸乙酯 8~15 乙缩醛 30~50
乙酸 40~60 双乙酰 10~20