新战场开辟,酒业如何掘金"社区商圈”?
近期,商务部等 11 部门联合发布《城市一刻钟便民生活圈建设指南》(以下简称《建设指南》),提出将建设以社区居民为服务对象,服务半径为步行15分钟左右的范围内,以满足居民日常生活基本消费和品质消费为目标,以多业态集聚形成的社区商圈。如此大的消费潜力与商业机会,酒业如何把握机遇?
社区商圈对“卖酒”有什么好处?
随着城市化进程的加速,各大城市人口与日俱增,为了满足不同群体的消费需求,有针对性的打造消费场景变得越来越重要。不少消费者选择商场购物的影响因素,已从“品牌效应”转变成“距离远近”,觉得离家远近才是购物时考虑的主要因素。因此,随着消费者心态的转变、商业形态迭代和转型升级加速,社区商业的建设成为各大城市的重点。酒是区域文化的载体,是社交场景的产物,并且酒类消费具有明显的阶梯性与区域性特征,这是酒类在“社区商圈”能够发展的关键。同时,对酒企而言,“社区商圈”是最贴近大众日常生活的消费场景,也是众多酒企触达消费者最有效且直接的路径。社区商业可以实现离消费者更近的诉求,使得消费者与品牌的黏性更高。此外,更多的布局还有利于各种价位、品质不同的酒产品发挥不同的优势,吸引更多的消费者。
《建设指南》如何进一步促进酒类零售发展?
总体来看,《建设指南》对酒类连锁零售业有很好的促进作用。比如文件中指出,要提高品牌连锁化覆盖率,连锁店数量占便民生活圈商业网点总量的比重应在 30% 以上。鼓励小商店、杂货店、副食店自愿向加盟连锁发展,提高商品质量和服务水平。连锁店、商店、超市等都是酒水布局的好途径,有利于更多品牌进一步拉近与消费者之间的距离。与此同时,支持品牌连锁企业完善门店的前置仓和配送功能,推动线下线上配合、店配宅配融合、末端共同配送及店仓配一体化运营,如今很多酒企都在配送方面努力突破速度与消费者体验,完善的配送功能完美解决了许多远距离配送的不确定因素,购买酒的便捷程度大幅度提升。
酒作为人们美好生活重要的商品之一,零售连锁化发展是一大趋势,在新消费、新零售、新商业等多重因素影响下,我国的酒类连锁零售业已经呈现出良好的发展态势,《建设指南)的出台,对于我国酒类零售尤其是连锁零售的发展,将起到积极推动作用。
酒企如何从“社区商圈”掘金?
社区商圈虽好,但酒企如何正确的打开掘金途径才是关键。从销售角度来说,首先,利用社区商圈卖酒要懂得克制,频繁的促销推荐不可取,要侧重于用酒知识的传达与教育,成为居民眼中的“酒专家”。并且结合消费者的需求在恰当的时机推荐恰当的酒。其次,要充分利用社区资源,围绕潜在客户构建自己的圈子”,比如建立微信群或 QQ 群,定期发放福利,给消费者便捷优质的消费体验。第三点要注意培养KOL,在社区内有话语权的人能为产品带来更多的销量,也能打开更多的销售途径,可以重点针对核心 KOL 来进行小规模的“社区”订货会,如小范围、高频次的品鉴会等。
除了销售外,酒企还可以做更多的尝试。比如现在的社区酒吧就是一种很好的途径,据《当代年轻人轻饮酒调查报告》显示,超过七成的人喜欢在高兴的时候来一杯,而“借酒消愁”来缓解郁闷情绪的比例也超过了三分之一,加上现在年轻人仪式感越来越强,说明不少消费者不仅仅需要喝酒,还需要能立刻喝酒的场所来释放情绪,满足需求。在社区内开酒吧,一方面可以卖产品,另一方面也可以更直观了解消费者的饮后体验和需求,当然了,为酒吧备货也是一种不错的选择。
当下,针对不同消费场景,不同消费人群的营销方式越来越多,随着消费升级革新,深度挖掘“社区商圈”潜力,或将成为众多酒企努力的新方向。