吴少勋董事长代表劲牌公司对远道而来的各位领导、专家学者、企业代表以及媒体朋友表示热烈的欢迎。吴少勋董事长指出，创新是永恒的主题，近年来，白酒行业各类技术创新、产品创新不断涌现，中国酒业协会在此方面做了大量富有成效的工作，推动了行业的进步。这与各位领导的关怀、各位专家学者的潜心研究、各兄弟酒企的应用与实践是密不可分的。劲牌公司在中国酒业协会的领导下主导制定了《保健酒》《保健酒生产卫生规范》等国家标准。吴少勋董事长表示，相信本次《饮料酒术语和分类》《白酒工业术语》《白酒质量要求》及《配制酒和露酒质量要求》的贯标，对产品的品质提升大有裨益，将共同推动酿酒产业的高质量发展。
宋书玉理事长以《标准引领产业发展》为题，围绕《饮料酒术语和分类》修订的产业意义、修订的核心要点以及今后产业标准工作的发展方向进行了高屋建瓴的解读和深入浅出的诠释。
面向未来，酿酒产业在标准建设、标准创新和标准应用上仍有较大提升空间。
宋书玉理事长强调，酿酒产业一要立足新格局，全力推动酒业标准体系的健全完善。二要着眼新发展，全力促进酒业标准建设的跨越提升。三要放眼新未来，全力推进酒业标准创设的前瞻布局。四要聚焦新任务，全力加强酒业标准应用的落地落实。
标准赋能，品质表达;面向未来，国际引领。宋书玉理事长呼吁酒业的高质量发展离不开产业标准化体系的高质量建设，在美好生活美酒相伴的新时代，中国酒业协会和全国酿酒标准化技术委员会将继续大力推动产业标准化水平提升，推动标准有效融入“原料到美酒”的酿造生产全程和“美酒到餐桌”的流通消费全程，把酒业标准化体系建设推向新的发展阶段，不断用标准筑牢酿酒产业高质量发展的根基。
何勇秘书长对GB/T17204-2021《饮料酒术语和分类》修订的背景，以及白酒、啤酒、葡萄酒、其他蒸馏酒、配制酒等标准修订的新旧内容进行了详细宣贯与解读。
郭新光副总工程师围绕白酒领域质量标准体系建设工作进展、《白酒工业术语》、《配制酒和露酒质量要求》国家标准进行了具体宣贯与解读。
中国食品发酵工业研究院孟镇高级工程师着重针对《白酒质量要求 第1部分:浓香型白酒》和《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》(酒类部分)国家标准进行了专题解读。