说到爱酒之人，我国历史上的名人真不少，他们可都是我国酒文化历史上免费的白酒“代言人”。
李 白
李白斗酒诗百篇，
长安市上酒家眠。
天子呼来不上船，
自称臣是酒中仙。
四句诗刻画出大唐“醉八仙”之一的诗仙——李白，无论是言谈举止还是诗歌风格，都跟酒神的欢歌形象非常吻合。按照诗圣杜甫所言“李白斗酒诗百篇”的投入产出计算，李白代言酒文化，可以表明酒对于诗歌、文学的价值是难以估量的。
苏 轼
苏轼是一个酒量很小的人，早年不能饮酒，后来经过学习，能饮一点儿，但酒量始终不大。一次有人送他一瓶好酒，他独饮一杯之后，便“醺然径醉”——《与贾耘老》，又有诗云“三杯软饱后，一枕黑甜馀”——《发广州》，可见也就一两杯的量。可贵的是，苏东坡酒量小但喜欢饮，所以常常醉，醉后又能写出《饮湖上初晴后雨》、《水调歌头》之类的优秀诗词，比起李白，苏东坡显然是低酒耗的大诗人，既合乎古今利润最大化的经济学原则，又合乎当今环保节能低碳的时尚理念。
李清照
“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖”——《醉花阴》
“昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒”——《如梦令》
“险韵诗成，扶头酒醒，别是闲滋味。”——《念奴娇》
“三杯两盏淡酒，怎敌他晓来风急”——《声声慢》……
一个多愁善感、人见人怜的女性诗人借诗词跃然于纸上。倘若没有李清照，中国文学史可能就会缺少女性的华彩篇章;倘若没有李清照代言，中国的酒文化也将遗失女性的妩媚风情。
孔 子
孔子虽然贵为圣人，被称作万世师表，但实际上，他也有不少凡夫俗子的小嗜好，比如饮酒。孔子也是主张饮酒的，《论语》中“酒”字一共出现过五次，其中四次出自孔子之口，可以证明他老先生平时是喜欢饮酒的。有一次他甚至说，酒席上，肉不能多吃，但是，酒可以不限量，只要酒后不乱来就行, 原句出自《论语.乡堂》。让孔子代言酒文化，对理学家、道学家、伪君子都有一定的威慑作用。
曹 操
“对酒当歌，人生几何?譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康……”
一首《短歌行》不知道曾经深深拨动过多少人的心弦。其中，“何以解忧，唯有杜康”，堪称史上最简洁有力的劝酒格言。曹操是中国历史上最有争议的人物之一，人们“说曹操，骂曹操，不见曹操想曹操”，请他代言酒文化，有一个任何人都无法取代的好处——争议常在，关注常在，效益常在。
我国的酒文化历史悠久，博大精深，与酒有关的历史人物也是多不胜数，他们爱酒，成为那个时代最直接的酒类品鉴者、代言人。