仙居鸡是一种地方土鸡品质，因基产地为浙江仙居县而得名，是一种宝贵的蛋鸡品种，曾是明朝开国皇帝朱元璋钟爱的一种土鸡。仙居鸡的产蛋性能好，肉质细嫩，鲜美爽口，是滋补鸡中的上乘之品。
仙居鸡的产地分布
仙居鸡的产地分布，以浙江仙居县为主，在邻近的临海、天台等县市也有养殖，其中在仙居县饲养已有上千年的历史，是一种宝贵的蛋鸡品种。
仙居县森林覆盖率高达77.2%，境内109座1000米以上的地上山环抱着240万亩低山和缓坡，永安溪贯穿县境，山坡、溪滩资源丰富，具有发展绿色食品的得天独厚的生态环境。
仙居鸡的养殖，多以粗放饲养为主，长期以放养在丘陵、山坡地为主，在野外觅食，追捕昆虫野食，运动大，锻炼了机体，保证了仙居鸡的肉质，提高了产蛋能力。
仙居鸡的生长特点
仙居鸡体型较小，结实紧凑，匀称美丽，体态小巧，动作活泼，反应灵敏，易被惊吓。头部较小，单冠，颈细长，背平直，两翼紧贴，骨骼纤细，羽云紧密，毛色以黄色为主。
仙居鸡的产蛋能力很强，仙居鸡500日龄产蛋量为180—220个。平均蛋重为44克，蛋形指数1.36。成年公鸡1.25-1.5斤，母鸡1.00-1.25公斤，年产蛋量180-200只。
仙居鸡的养殖优势
仙居鸡体小外貌三黄，产蛋性能好，肉质细嫩，鲜美爽口。仙居鸡有很高的营养价值，富含人体必需的多种氨基酸和半必需氨基酸，其含量高达13.82%，为不可多得的滋补佳品。
三黄鸡的药用价值也是很高的，三黄鸡浑身上下都是宝，三黄鸡的鸡肉温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损，而三黄鸡的鸡蛋与红糖、老酒、生姜组合，更是“月子”产妇的滋补佳品。
三黄鸡在市场上很受欢迎，尤其是对病人、孕妇等群体，三黄鸡一直是病后、产后滋补鸡的首选上品，无论是自己食用，还是走亲访友，买上几只三黄鸡，绝对没毛病。
看了以上的介绍，相信你对仙居鸡忆有了深入的了解，作为具有鲜明的地方特色的一种土鸡，三黄鸡无论从营养价值，还是药用价值上，均是不可多得的鸡中珍品。